La Asociación de Barmans Españoles (A.B.E.) se constituyó por iniciativa del primer barman que traspasó nuestras fronteras, Don Pedro Chicote. Muy de cerca seguía los problemas de la hostelería española y junto a un grupo de profesionales del bar deciden dar a esta profesión la importancia que merece, ya que otros sectores por aquella época contaban con asociaciones profesionales. Tras un tiempo trabajando en darle forma jurídica, la constituyen formalmente el 15 de febrero de 1964.El Acta de la Fundación de A.B.E. establece como principal prioridad la posibilidad de constituir dicha asociación para, además de atender a las aspiraciones, necesidades y problemas de la profesión, dejar claro también la referencia al objetivo expreso y claro que tiene la Hostelería para un país como España que se ha de orientar firmemente hacia el desarrollo turístico.
Chicote tenía muy claro cuales debían ser la líneas de la asociación: perfeccionamiento profesional y promoción turística.
Muy pronto a esta Asociación de profesionales del Bar, se fueron agregando representantes de esta actividad de diferentes lugares de la geografía, que progresivamente crearían grupos de Barmans en sus respectivas ciudades adhiriéndose a ABE como Delegaciones de la Asociación.
Desde la asociación comienza a desarrollarse la actividad entre profesionales y las marcas comerciales interesadas, y no tardan en querer ampliar conocimientos con otros países, es entonces cuando se solicita la entrada a IBA. Es una gran oportunidad para A.B.E., ya que les permitiría participar en los concursos y competiciones de coctelería.
La ‘International Bartender Association’, creada el 24 de febrero de 1.951, admite a la Asociación de Barmans Españoles, como miembro de pleno derecho, en su ‘meeting’ anual celebrado en Edimburgo, 1.964, bajo la presidencia de Don Angelo Zola.
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