Paladares expertos

Aunque al principio pueden parecer tímidos e introvertidos por el significado que indica su nombre, lo cierto es que los vinos Reserva tienen una presencia notable en el mercado español y siguen siendo bastante apreciados por los paladares de los consumidores. Una popularidad, que en la mayoría de los casos, las bodegas de nuestro país han visto traducidas en ventas. Así lo expresan desde Bodegas Torres “desde 2010, hemos ido incrementando las ventas de nuestros vinos tintos Reserva de manera paulatina y gradual. Tuvimos un repunte en 2013, y en 2014 hemos conseguido aumentar ligeramente las ventas con respecto al año anterior. Vemos un retorno hacia las marcas clásicas, ya que el restaurador se da cuenta de que ciertos vinos desconocidos rara vez soportan un precio alto y, por ende, el restaurante baja su facturación”. Por su parte, Pernod Ricard Bodegas afirma que “se ha producido un ligero crecimiento de este tipo de vinos. Según datos del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja, las ventas de vinos tintos con crianza en barrica (categorías de Crianza, Reserva y Gran Reserva) han aumentado más de cuatro millones de litros y, tienen una participación del 62% en las ventas totales de vinos tintos, participación que crece año tras año. En concreto, la categoría de Riojas Reserva sigue manteniendo el incremento de los años anteriores, destinándose el 62% de los vinos de esta categoría al mercado exterior”.
Por otro lado, una opinión distinta es la del Grupo Matarromera: “la tendencia actual en este tipo de vinos es que las ventas se resienten. Existe un mercado importante, pero cada vez se consumen menos vinos de este estilo. Las producciones de las bodegas se van ajustando a la demanda”.

 

 

Leer el artículo completo en la revista

Etiquetas

Compartir

Artículos relacionados

Mahou viste la hostelería de Madrid para San Isidro 2026: una oda a la ciudad a través de su icónica botella y el clavel

La marca relanza su botella edición especial, donde integra en su logo la palabra ‘Madrid’, las cinco estrellas y el

Lateral inaugura su primer restaurante franquiciado en Cáceres

La marca de restauración “upper casual dining” del grupo de restauración organizada FoodBox, marca una nueva fase de crecimiento para

Beata Pasta La Granja aterriza en el Centro Comercial Westfield Parquesur en Leganés (Madrid)

Una nueva apertura de Baldoria Group, del chef y empresario Ciro Cristiano, con un concepto smart que propone disfrutar de

RECETA DESTACADA

Festival de la Tapa Peruana-Las Cocinas Regionales del Perú

Últimas Noticias

Scroll al inicio
Bar Business
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.