La nueva edición del evento apostó por un formato más experiencial y centrado en la rentabilidad del negocio hostelero. Entre las marcas se hallaba una reciente incorporación al catálogo de CBG: Galvanina, con su gama de refrescos ecológicos mixers y mocktails inspirados en clásicos como el Spritz
Recientemente ha tenido lugar en Madrid una nueva edición de Saporita, la jornada profesional dedicada a la gastronomía italiana y al canal Horeca, organizada por Comercial CBG, distribuidora de productos enogastronómicos de alta calidad.
Celebrado en el Espacio Jorge Juan del madrileño barrio de Salamanca el evento, dirigido a chefs, pizzaioli, sumilleres, hosteleros y responsables de compras del sector Horeca, combinó degustaciones, demostraciones en directo, catas técnicas, asesoramiento personalizado y todo ello en un ambiente distendido pero enteramente profesional en el que, junto a excelsos productos de la cocina italiana, se pudo disfrutar de música en vivo y acrobacias del campeón Francis Tolu que aportaron dinamismo.
Durante la jornada, los más de 300 invitados pudieron conocer de primera mano las principales marcas italianas del catálogo de la empresa CBG, así como las tendencias, además de descubrir nuevas soluciones para optimizar su operativa, estimular la creatividad en cocina y mejorar la rentabilidad de sus negocios.
En palabras de Ruth Antón, directora de marketing de Comercial CBG: “Saporita nació para que el profesional pueda probar y llevarse ideas concretas a su cocina. Este año quisimos ir un paso más allá, con más demostraciones y tiempo de asesoramiento cara a cara con los técnicos de cada marca”. “Madrid es una plaza clave para nosotros y la respuesta de los asistentes del canal Horeca confirma que hay mucho interés por un producto italiano de calidad que, además, ayude a que los números del negocio cuadren”, añade.
El recorrido gastronómico reunió a algunas de las firmas italianas más destacadas del catálogo de la distribuidora, que acudieron acompañadas por sus chefs, técnicos y embajadores para mostrar sus novedades y elaboraciones en directo.
Entre ellas: Liguori, Corte Buona, Alimentis, Colle di Tartufo, Gusto Etna, Terra del Tuono, Barlotti, Fattoria Picentina, Agrigelo, Pinsami, Surgital, Molino Casillo, Rosso Gargano, Natas Millac, Spadoni, Petrosino, A Ricchigia y Guglielmi.
La zona enológica fue otro de los grandes atractivos de la jornada de la mano de Riccafana y Mazzetti d’Altavilla y una amplia selección de vinos de toda la región de Italia. Completaron la propuesta Birra Flea, Ferrarelle y Galvanina, esta última como novedad en el catálogo de Comercial CBG.
Galvanina, especializada en bebidas ecológicas, refrescos, aguas, mixers, tés fríos y mocktails, presentó su gama de bebidas italianas para el canal Horeca y la distribución especializada.
La marca combina la tradición del aperitivo italiano con una propuesta adaptada a las nuevas tendencias consumo, basada en refrescos ecológicos, mixers y alternativas sin alcohol. Entre las referencias destacadas se halla el Organic Spritz 0%, una bebida sin alcohol inspirada en uno de los aperitivos más populares de Italia. Con notas cítricas, herbales y afrutadas, puede disfrutarse fría, con hielo y una rodaja de naranja, o utilizarse como base para cócteles y mocktails.
La presentación puso también de relieve el crecimiento de las bebidas sin alcohol y low alcohol. Esta tendencia está impulsando nuevas opciones para bares, restaurantes, hoteles y espacios de eventos.
Con esta edición, Saporita Madrid reafirmó su objetivo de ofrecer a los profesionales herramientas reales para optimizar su producción, reducir tiempos y aumentar márgenes sin renunciar a la calidad ni a la creatividad. Una cita que combinó producto, formación y entretenimiento, y que reforzó el compromiso de Comercial CBG de acompañar al profesional Horeca como partner estratégico.
