La empresa introduce productos novedosos y de alta calidad, avivando la imaginación de los chefs en sus creaciones y haciendo las delicias de los comensales
Bien es sabido que el catálogo de Negrini es amplio. Pero, esta empresa importadora y distribuidora de productos enogastromómicos italianos de alta calidad en la península ibérica, agasaja al mercado español con nuevas ‘delicatessen’.
Recientemente ha incorporado a su portafolio una serie de novedades. En el capítulo de embutidos ha presentado nuevas versiones de su reconocida ‘Mortadella’ y especial ‘Jamón Cocido’: la Mortadella Nera Mora-Negrini y el Prosciutto Cotto Nera Mora-Negrini, producidos con carne de cerdo negro de raza Mora Romagnola, criados en los bosques ricos en roble de Emilia Romagna. Esta carne es más rica en ácidos grasos y presenta un jaspeado típico de su grasa intramuscular, lo que hace que se derrita en boca. Su parte magra tiene un sabor más dulce e intenso que la de un cerdo blanco. Además de su exquisito sabor, estos productos no contienen polifosfatos, lactosa, glutamato, caseína o gluten.
Al apartado de quesos se suman diversas referencias: Choco 21 Moro. Un queso azul bañado en licor de chocolate y cubierto con cocoa amarga y pedazos de chocolate negro, de la quesería Moro en Treviso. Robiola de Nonno Nanni con amarena con aceto balsámico de Modena IGP, de Le Temerice. Un queso fresco, suave y cremoso.
