Su oferta gastronómica se diferencia por la utilización de productos locales, de proximidad, elaborados con las técnicas indias más vanguardistas. El menú degustación de 2023 está inspirado en el último viaje a la India realizado por su chef Luis Ojeda, recorriendo parte del noreste y suroeste del país para empaparse de la cultura gastronómica más auténtica. Todos los jueves a partir de las 18.00 horas se celebra el #BenaresCocktailDay en el que se ambienta la coctelería con música actual, se ofrecen degustaciones de cócteles y de aperitivos indios
El restaurante Benares hace un recorrido por la cultura gastronómica más auténtica de la India. Fusiona a la perfección el producto local y las técnicas indias más sofisticadas para mostrar la esencia del país pero con el producto de máxima calidad que encontramos en nuestro entorno.
El origen del actual Benares Madrid hay que buscarlo en el restaurante Benares de Londres que se inauguró en 2003 y que actualmente cuenta con una estrella Michelin.
En Benares Madrid, ubicado en el número 5 de la calle Zurbano, se puede disfrutar de los platos más tradicionales indios contemplados en la carta del local, además cuentan con un sofisticado menú degustación que ofrece suculentos platos, con texturas, sabores, aromas y especias que teletransportan a esa mágica ciudad del norte de la India, donde la exuberancia de la naturaleza, los colores y las creencias más espirituales conviven para dar lugar a una de las ciudades más antiguas del mundo, Benares. Este menú degustación está diseñado en base a los extensos sabores que uno puede encontrarse en la India.
