Un restaurante en el que el chef Dani García rinde tributo a la cultura japonesa con platos genuinos, la gran oferta de sakes y una carta de cócteles inspirada en las tradiciones de Japón que cobran vida en el cocktail bar, Kurai, cuando se pone el sol
La actividad del Grupo Dani García es imparable. Recientemente, el 29 de julio abría en la ciudad de Marbella Kemuri trayendo la cultura nipona a las mesas; restaurante que se transforma al ponerse el sol con el cocktail bar, Kurai, acercando esa sabiduría a las copas. De este modo finalizaba el mes este innovador y desenfado grupo gastronómico formado por el chef Dani García y sus socios, Laura y Javier Gutiérrez, cuando lo estrenaban inaugurando Alelí, mostrando la auténtica cocina italiana, también en esa localidad malagueña, tierra natal del galardonado chef.
En un enclave único como son las instalaciones del prestigioso Hotel Puente Romano, Dani García rinde homenaje a la gastronomía japonesa y transporta al comensal al corazón de Kioto, símbolo de la tradición y la artesanía del país. El restaurante Kemuri, con capacidad para 45 comensales, cuenta con una carta amplia y variada que permanece fiel a la esencia de esta gastronomía japonesa, incluyendo una propuesta auténtica con platos procedentes de la cocina nipona más clásica reinterpretada, como por ejemplo el ‘Ramen de wagyu’. Recetas que se pueden acompañar con una exquisita oferta de sakes compuesta por una selección de aproximadamente 40 sakes diferentes escogidos por el ‘sake sommelier’, Dominik Ponomarew. Un viaje a través de los distintos estilos y prefecturas japonesas con botellas tan únicas como el SANKYO SUPER 7 2021 de Niizawa, una de las más destacadas de Andalucía.
