El concurso de cócteles con café de illycaffè abre las puertas de una nueva convocatoria. En él pueden participar profesionales de la hostelería mayores de edad y en activo en España con la creación de un cóctel en el que el café sea el ingrediente principal. La receta la pueden enviar a redacción@barbusiness.es
Tenemos el placer de anunciarles la XII edición de ‘illy cocktail competition’. Un concurso de coctelería organizado por illycaffè en colaboración con la revista Bar Business, cuya misión es potenciar la figura y el trabajo de los baristas y ‘bartenders’, además de poner de manifiesto la versatilidad de un café de calidad y sostenible, como es illy, para ser degustado en modalidades diversas en los diferentes momentos del día y sorprender, a su vez, a los clientes con nuevas y variadas preparaciones.
Bases de la competición
El concurso se dirige a todos los profesionales de la hostelería que sean mayores de edad y que se encuentren en activo en cualquier punto de la geografía española.
Todos aquellos que deseen participar deberán crear una receta de cóctel con café sin número limitado de ingredientes. La medida de café puede ser la de un ‘espresso’, es decir, 25 ml; o la de dos ‘espresso’, 50 ml. En cualquier caso, la medida de alcohol empleada en el cóctel no podrá ser superior a la del café.
La decoración del cóctel tendrá que basarse exclusivamente en productos alimenticios, pudiéndose también utilizar elementos de soporte como palillos, ‘stirer’, y demás componentes de este tipo.
En la receta de cóctel, los participantes deberán hacer constar el nombre del cóctel, los ingredientes empleados en el mismo con la indicación de las cantidades de cada uno de ellos, el método de preparación y el motivo de inspiración que les ha llevado a la creación del cóctel. Además, deberán acompañar una foto en formato digital y en alta resolución.
Las recetas de cócteles deberán remitirse a la redacción de la revista Bar Business mediante correo electrónico (redaccion@barbusiness.es). El plazo para el envío de las recetas ya está abierto, siendo la fecha límite del envío el 15 de septiembre de 2022.
