Representará a España en la final mundial de ‘World Class Competition’ 2021. El certamen tendrá lugar del 5 al 8 de julio y se retransmitirá desde Madrid a todo el mundo vía ‘streaming’
Luis Inchaurraga, ‘head bartender’ asesor del restaurante madrileño Krápula, el segundo proyecto de Grupo Zoko en la capital, se ha alzado con el título de Mejor Bartender de España 2021 en la ‘World Class Competition España’ 2021, promovida por Diageo Reserve. Inchaurraga representará al país en la final internacional de dicha competición, que se celebrará del 5 al 8 de julio, en una gala que se retransmitirá en directo -para poder garantizar así que se cumplan las medidas de seguridad establecidas- desde la ciudad que iba a albergar la competición global presencial: Madrid.
La undécima edición de ‘World Class Competition España’ 2021 ha llegado a su fin tras dos jornadas llenas de emociones y creatividad. El nivel y la habilidad en el arte de la ‘mixología’ que han demostrado los diez finalistas durante los retos que han tenido que superar hasta llegar a este final ha demostrado, una vez más, que España es una de las potencias mundiales en coctelería en el panorama actual.
Los diez finalistas han dejado ver su talento a un jurado formado por reconocidos expertos de talla internacional, todos ellos ganadores de ediciones anteriores de la meritada competición, como David Ríos (Mejor Bartender del Mundo 2013), Alberto Pizarro (Mejor Bartender de España 2011), Borja Cortina (Mejor Bartender de España 2015) y Borja Goikoetxea (Mejor Bartender de España 2019).
La final se ha retransmitido por ‘streaming’ en directo desde la coctelería clandestina The Kave, situada en Madrid. Para hacerse con el premio, los participantes han tenido que superar cuatro retos que han puesto a prueba sus habilidades. “Speed Round”, en el que los participantes debieron recrear 6 cócteles clásicos elegidos por el jurado en tan solo 8 minutos; “Blind Tasting”, una cata a ciegas donde los ‘bartenders’ debían demostrar que conocen a la perfección las características de diferentes cócteles sólo con su sentido del gusto; “Mistery Box”, donde una caja misteriosa escondía una serie de ingredientes con los que tenían que sorprender al jurado poniendo a prueba su creatividad a la hora de preparar un cóctel; y la novedad de este año, “Cócteles en casa”, reto en el que han tenido que demostrar cómo se puede innovar en la hostelería en estos tiempos y en el que han presentado una propuesta creativa que permitiese disfrutar al consumidor de los mejores cócteles en casa.
Este año además, se ha querido reconocer el gran trabajo de los finalistas durante toda la competición otorgando otros cuatros premios a los mejores de cada reto:
- Bartender Ganador del Challenge “Blind Tasting”: Luis Inchaurraga, Krápula (Madrid)
- Bartender Ganador del Challenge “Mystery Box”: David Guerrero, La Vaga Funky Castizo (Madrid)
- Bartender Ganador del Challenge “Speed Round”: Yeray Monforte, Bad Company 1920 (Madrid)
- Bartender Ganador del Challenge “Cócteles en Casa”: Jon Rojas, Trocadero Benalmádena (Málaga)
Asimismo, se entregaron los premios anuales que reconocen el trabajo de las mejores barras de coctelería de España: los ‘Coaster Awards’. Los premios han recaído en:
- Mejor Apertura 2020: Bad Company 1920 (Madrid)
- Mejor Carta Digital: Salmon Guru (Madrid)
- Mejor Concepto de Bar de Hotel: Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid
- Mejor Experiencia de Coctelería en Restaurante: The Alchemix (BCN)
- Mejor Adaptación de Negocio: Moonlight Experimental Bar (Zaragoza)
- Mejor Experiencia de Cócteles en Casa: Libé Unique Cocktails (Madrid)
- Reconocimiento a la Trayectoria Profesional: Boadas Cocktails (BCn)
