Un menú muy equilibrado creado por su chef y propietario Manuel Joven, que adentra al comensal en la filosofía de su cocina, con platos elaborados con productos de la huerta, del mar y de la tierra
El restaurante Los Patios, ubicado en el número 10 de la calle Instituto de Gijón incorpora a su carta habitual un menú llamado “Nos comemos los jueves”, y que, como su nombre indica, se sirve ese día de la semana.
Esta propuesta ofrece al comensal la posibilidad de adentrarse en la cocina del cordobés Manuel Joven, chef y propietario del local, a través de una selección de platos diseñada con mimo por el mismo.
Al igual que sucede con la carta del restaurante, para crear este menú, Manuel ha seguido la misma filosofía: buscar una propuesta de calidad basada en un producto de temporada, sana, sabrosa y, sobre todo, muy equilibrada. De esta forma, “Nos comemos los jueves” hace un repaso por la huerta, el mar y la tierra para construir un armonioso menú que se sirve por 25 euros.
Una deliciosa propuesta que se puede armonizar con las más de 150 referencias vinícolas con que cuenta el local procedentes de todo el territorio nacional pero, como no podía ser de otro modo, con especial guiño a los vinos generosos.
Disfruten de los platos del menú “Nos comemos los jueves”:
Ajo blanco, mojama de atún y melón
Berenjenas con miel
Croquetas de jamón ibérico “Joselito”
Puntillitas con sus alioli
Alcachofa a la parrilla con velo de panceta y gel de amontillado
Presa ibérica, manzana y dátiles
Sopa de chocolate blanco, brownie de chocolate y helado de pistacho.
