Ya está aquí

Llegó el mes de enero y con él un nuevo anuncio del consolidado evento ‘illy cocktail competition’, que este año 2015 celebra su VI edición, con gran acogida por los profesionales de la coctelería. Una disciplina que está en auge en nuestro país. Los alquimistas de la coctelera no cesan en su empeño de sorprender a una clientela ávida de conocer ingredientes nuevos, sabores inéditos, aromas embriagadores y, en definitiva, de vivir experiencias gratificantes. Porque de eso se trata.
Con esta iniciativa, la empresa illycaffè, siempre atenta a su misión de difundir la cultura del café, que lleva a cabo en colaboración con la revista Bar Business, no sólo ensalza la profesionalidad de estos artistas de la hostelería, sino que también pone en valor otra manera de degustar un café de calidad. A estas alturas, a pocas personas les extrañará si se les dice que el producto también se deja querer por una coctelera, sea ésta del tipo que sea. Pero, para que se produzca un buen resultado en la copa, el mismo se tiene que dar primero en la taza.
Pues bien, premisa cumplida. En todas las anteriores ediciones, más de medio centenar de ‘bartenders’ nos alegraron nuestro día a día con el envío de sus recetas de cócteles con café. Sus dotes creativas se ponían también de manifiesto en esos tragos realizados por esos magos de la ‘mixología’, que tantas sonrisas saben arrancar a los clientes. Con un nivel en la competición, que mejora año tras año, esta VI edición del concurso está ya en expectativa de ver aumentado su número de recetas participantes, mostrándose curiosa a su vez de ver y probar esos cócteles que de antemano agradece a sus autores, siendo sabedora además de que harán sus delicias en una ocasión más.
El plazo para enviar las recetas de cócteles con café queda abierto con la publicación de este número de la revista. Por ello, todas las personas que se dediquen profesionalmente a la hostelería en cualquier punto de España, sean mayores de 18 años, y se hallen trabajando activamente en el sector, quedan invitadas a participar en la VI edición de ‘illy cocktail competition’. Las recetas podrán enviarse a la redacción bien rellenando el formulario que encuentran adjunto, o mediante formato digital al correo electrónico de la redacción de Bar Business, no más tarde del 30 de abril de 2015. A partir de entonces, el jurado de la competición, cuya composición aún no se ha establecido, decidirá las diez recetas que deberán de pasar a la final, que tendrá lugar en la segunda quincena del mes de junio, aunque el día exacto y el lugar de celebración están aún por determinar. Cuestiones que se anunciarán en las próximas ediciones. Esas diez recetas seleccionadas se publicarán en el número de junio de Bar Business.