Durante todo el mes de junio, Paradiso, Salmon Guru, Angelita y La Venencia visitaron Dante Nueva York. Como representación de una Armada Invencible de nuestras coctelerías y bares, se alternaron en la barra de uno de los templos más icónicos del cóctel mundial para animar a que se bebiera en español. ‘Viva España’ en ‘Road to NYC’
El acontecimiento se fraguó el pasado febrero durante la visita a España de Dante, Mejor Bar del Mundo en los ‘50 Best Bars’ de 2019. Como parte de su plan de expansión y ya que al bar original del Greenwich Village, con más de cien años de vida, le sigue la apertura de otro Dante en el West Village enfocado aún más en el aperitivo, había que aprovechar la oportunidad de unir ambos mundos. Pero ahora en su casa de Manhattan.
A finales de mayo fue el lanzamiento de este mes español en Nueva York con un menú bautizado “Viva España”. Aunque a dicha presentación no pudo acudir Dante, François Monti, socio de la consultora Amarguería y Academy Chair de los ‘50 Best Bars’ en España y Portugal, hizo los honores en Guru Lab. Allí recordó esa cultura italiana del aperitivo que Dante, como restaurante o bar cafetería de barrio, tiene en sus genes centenarios. Sin olvidar que el Village no es cualquier barrio, que sus clientes más ilustres pertenecían a la bohemia de Nueva York, desde Patti Smith a Al Pacino. Esa historia ya está contada. Los nuevos dueños, cuando tomaron el control, quisieron mantener la esencia. Pero poniendo además el interés en países de influencia mediterránea como Francia o España.
