La feria más grande de Europa de alimentos y bebidas de calidad celebra su 34ª edición con más novedades que nunca. Alimentos ecológicos, cocineros emergentes, más de 50.000 productos y cuatro nuevos concursos renuevan la tradición durante los cuatro días del evento
El Salón Gourmets, que celebra este año su 34ª edición, abre cada vez más espacios para que agricultores, bodegueros, ganaderos, chefs, sumilleres y otros profesionales del mundo de la gastronomía demuestren y expliquen cómo se elabora, prepara y consume el producto ‘gourmet’.
En Salón Gourmets 2020, del 30 de marzo al 2 de abril en Ifema, hay más novedades que nunca, en forma de nuevos espacios temáticos y cuatro nuevos concursos.
La hamburguesa ‘gourmet’ se ha ganado un lugar destacado en cantidad de restaurantes en los últimos años, por eso en el Salón se celebrará el 1º Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets/Latmannen. En esta misma línea de utilizar los mejores productos para platos cotidianos, la Asociación Española de Pizzeros Artesanos ha elegido el Salón para celebrar por primera vez el Campeonato de España de Pizzas Gourmets, con cinco modalidades (clásica, pala, ‘taglio’, sin gluten y acrobacia), cuyos ganadores representarán a nuestro país en el ‘Campionato Mondiale della Pizza’ en Parma, Italia. El tradicional churrasco español no podía quedarse fuera y el 1º Concurso Nacional de Maestro Parrillero Okelan/Gourmets demostrará no solo la destreza de los cocineros ante las brasas, sino también la increíble calidad de la carne que se produce en nuestro país. También se celebrará el 1º Campeonato Nacional de Cocido Madrileño Aneto 100% Natural, el único certamen abierto a todo tipo de público, profesional y ‘gourmet’.
A todas estas nuevas actividades hay que añadir los ya tradicionales concursos de cortadores de jamón, sumilleres, cocina con AOVE-Jaén Paraíso Interior, abridores de ostras, quesos, cócteles y tiraje de cerveza, o los de más corto recorrido como el concurso del mejor cachopo, de arte cisoria y de cocina atlántica.
El producto también tendrá nuevas formas de exhibirse. Por primera vez habrá un área dedicada exclusivamente a los Productos Ecológicos y el Túnel del Pescado se une a los ya tradicionales Túnel del Vino, Túnel del AOVE y Túnel del Queso. En medio de esta vertiginosa actividad, el Salón ha establecido un espacio para la reflexión y el intercambio de ideas en las Mesas Redondas, que este año celebran su 8ª edición dando voz a los Cocineros Emergentes y Adelantados y a destacadas figuras del vino de distintas regiones de España.
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