La compañía ha celebrado la final de la primera edición del Concurso Embajador de Marcas Makro en su Planta Thinko. Una competición que tiene como objetivo reconocer la innovación y el talento, además de mostrar cómo sus productos de marcas propias pueden facilitar el día a día en las cocinas
Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería en España, ha celebrado recientemente en su espacio de innovación Planta Thinko, la final de su primer Concurso Embajador de Marcas Makro, un evento que celebra la innovación y el talento en el mundo de la gastronomía.
Tras una disputada final, Rafmil Rodriguez, cocinero del restaurante Inmigrante Madrid, se ha alzado con el triunfo con la propuesta ‘Ceviche de barrio’ ante Sergio García, del restaurante Muyummy, que participó con la receta ‘Caballa al aperitivo’ y Lorenzo Aréjula, de Casa Zanito, con ‘Sashimi de vieira curada’.
El Concurso Embajador de Marcas Makro, abierto a todas las personas físicas residentes en España y mayores de 18 años, contó con una primera fase llevada a cabo en redes sociales entre el 28 de abril y el 18 de mayo. Para participar, los concursantes debían subir un vídeo, carrusel o foto a TikTok o Instagram mostrando su propuesta, en la que al menos tres de los ingredientes principales debían pertenecer a marcas propias de Makro – METRO Chef, METRO Premium, Aro o Rioba -. En la publicación se debía detallar el paso a paso de la receta, así como los ingredientes de marcas Makro empleados, y debía ir acompañada del hashtag #EmbajadorMarcasMakro y una mención al perfil @makroesp en Instagram o TikTok.
Una vez cerrada esta primera fase, un jurado profesional formado por los departamentos de Marketing, Digital y Marca Propia de Makro, valoró cada una de las propuestas presentadas teniendo en cuenta criterios como la originalidad, la integración de los ingredientes de marcas Makro en la receta, la complejidad, presentación o explicación.
Durante la final, los tres chefs de los tres restaurantes finalistas tuvieron 35 minutos para preparar, limpiar y presentar sus platos. El restaurante Inmigrante optó por presentar su ‘Ceviche de barrio’ elaborado con corvina fresca, chicharrón de calamar patagónico, leche de tigre y pimiento de piquillo; por su parte, la ‘Caballa al aperitivo’ de Muyummy consistía en una caballa marinada en gildas, acompañada de un hummus de mejillones en escabeche y patatas onduladas; por último, Casa Zanito combinó sabores del mar, de la tierra y de la huerta con un “Sashimi de vieira curada” con pomelo, lima, chalota, piñones y una emulsión suave de yema y aceite verde de cebollino. Las tres propuestas fueron preparadas con productos frescos de Makro y referencias de sus marcas propias METRO Chef y METRO Premium.
“Si bien los tres cocineros han demostrado un excelente desempeño, para designar al ganador hemos valorado conceptualmente el plato, la originalidad y el buen hacer durante la elaboración, teniendo en cuenta los puntos de cocción, equilibrio e integración de los ingredientes. También hemos valorado la presentación y explicación de la propuesta, así como la limpieza y el orden dentro de la cocina”, señaló Chema León, director de Marketing de Makro. “El ‘Ceviche de barrio’ que presentó Rafmil Rodríguez en representación del restaurante Inmigrante ha sido muy original y equilibrado, una excelente fusión de la cocina peruana y española en la que los ingredientes se integraban perfectamente, sin transformar el plato y conservando su esencia. Además, la elaboración técnica ha sido perfecta y ha explicado muy bien su propuesta, desde el origen y la concepción del plato hasta los ingredientes empleados, demostrando un gran conocimiento de la cocina y del producto. En definitiva, ha sido el plato mejor valorado en todos los aspectos” añadió Chema León, miembro del jurado junto con Enrique Díaz, responsable de Marca Propia de Makro y Roberto Francisco Diego, chef de Innovación de Makro.
Durante los próximos 12 meses, Makro dará visibilidad al restaurante Inmigrante Madrid en sus campañas de comunicación. Además, de recibir un vale de 3.000 euros para gastar en productos Makro, participará como embajador de marcas de la compañía en actos y eventos exclusivos y contará con invitaciones a eventos y congresos gastronómicos.
Con esta iniciativa, Makro quiere celebrar y reconocer el talento que hay en cada rincón de la geografía española, seguir visibilizando y ejerciendo de altavoz para los negocios hosteleros y mostrar cómo sus productos de marcas propias – desarrollados exclusivamente para la hostelería – pueden hacer más fácil el día a día en las cocinas profesionales.
