Respirando novedad

La ‘mixología’ no se ha ido de vacaciones. El mes de agosto sirvió para hacer madurar las creaciones cocteleras de veintiuna figuras de la coctelería, otorgando el triunfo a dos de ellos a primeros de septiembre. Una espera que seguro ha merecido la pena a Óscar Solana de la Taberna La Solía y a David Carreras de Bar Maverick, con sus cócteles ‘Cutty Sweet Blend’ y ‘Dreams of Scotch Blended’, respectivamente, vencedores de la primera edición de Prohibition Edition Cocktail Challenge, un concurso organizado por ‘whisky’ Cutty Sark. Proclamación que les otorgaba el pasaporte para viajar al Tokio Bar Show, en ese mismo mes, teniendo la oportunidad de realizar cócteles para el público japonés durante el evento, junto a Jim Meehan, ‘bartender’ de PDT en New York; además de participar en los distintos eventos y acciones de la marca durante el año. Pero eso no fue todo en la final de este evento celebrado el 8 de septiembre en el madrileño restaurante Bodega de los Secretos, cinco ‘bartenders’ también fueron destinatarios de un pasaje a Escocia y al Reino Unido para este mes de octubre, teniendo la oportunidad de visitar la destilería de Cutty Sark. Finalistas de esta primera edición, que se ha caracterizado por la elevada calidad de sus participantes, cuyos nombres revelamos a continuación: Natalia García de Bocachica, João Eusebio de Magatzem Escola, Carlos Moreno de Charly’s Bar, Manu Iturregui de Residence y Adrián Sehob de Punk Bach.
Un concurso en el que los ‘bartenders’ debían encontrar el equilibrio perfecto entre la elaboración y la maduración de cócteles inspirados en los años 20 del pasado siglo. Tras una primera fase, crearon sus cócteles con Cutty Sark Prohibition Edition, un exclusivo ‘whisky’, lanzado al mercado el pasado año coincidiendo con el 90 aniversario del fin de la era de la Prohibición, que posee un sabor completo y desafiante, con notas de pimienta negra molida, ‘toffee’ y toques de vainilla. Posteriormente, los ‘bartenders’ debieron embotellar sus cócteles.