Dicen que es la comida más importante del día y toda la comunidad de médicos y nutricionistas lo avala. El desayuno representa una de las ingestas más importantes ya que, según la Federación Española de Nutrición (FEN) “nos aporta la energía y los nutrientes que el organismo necesita para empezar después de largas horas de ayuno”. Dentro de ese grupo de alimentos que debemos ingerir, la FEN nos sugiere de 20 a 40 gramos de cereales o de 30 a 70 gramos de galletas al día, productos de los que vamos a hablar en este reportaje.
DATOS DEL MERCADO DE CEREALES
Según los datos facilitados la consultora Nielsen, y tomando como referencia el dato de TAM de la semana 35 (que este año corresponde a la semana del 29 de agosto al 4 de septiembre) el mercado de cereales para desayuno alcanza un volumen anual de 72,5 millones de kilos, con una tendencia positiva del 1,8% mientras que en valor alcanza los 290 millones de euros, con una evolución negativa en el último año móvil del 1,5%. Tal y como nos explica Teresa Carrión, client business partner de Nielsen, “detrás de esta evolución negativa del mercado en valor está el efecto precio, a la baja. En el último año móvil el precio €/kg ha disminuido un 3,2%”.
Si analizamos los segmentos dentro de la categoría, el de cereales Adulto es el que factura más, con un peso en valor del 54,4%, seguido del segmento de cereales Niño (39,1%) y en tercer lugar cereales Familiar (6,5%). En términos de valor, los tres presentan un decrecimiento en su facturación. Sin embargo, los mismos datos en volumen indican que el único segmento con evolución positiva es cereales Adulto, con un 3,7%.
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