Luis Miguel García López es un gran profesional del mundo del ‘bartending’ y de la hostelería, a la que lleva dedicándose desde hace 27 años. “Empecé aprendiendo con gente de la vieja escuela, que entendía su trabajo como algo elegante, técnico, protocolario y servicial. Esto fue algo que me marco en mi desarrollo profesional. Tras años en los que no paré de formarme y habiendo pasado por alguno de los restaurantes más importantes de Madrid decidí hacerme cargo del negocio familiar, algo completamente diferente a lo que venía haciendo, ya que pasé de dirigir varios locales a gestionar un local de 50 metros. Esto me hizo entender que no tenía los recursos de un gran grupo pero que tenía que gestionarlo como tal. Durante ese periodo de 11 años, el negocio fue transformándose al igual que yo, y siguiendo con mi formación, cursé Bar Master Reserve III en la Cámara de Comercio de Madrid, siendo la excelencia de ese año. Esto me llevo a concursar en varias competiciones importantes como ‘Word Class’, ‘Bacardi Legacy’, etc”, comenta.
Posteriormente, decidió incorporarse al Grupo Larrumba, dando el salto a Grupo Tatel y más tarde emprendió camino a Málaga donde pasó por relevantes establecimientos. Actualmente, Luis Miguel es COO en Primeria Selection, en Marbella.
Asimismo, y a modo de resumen de su amplia trayectoría profesional, cabe decir que Luis Miguel imparte desde hace una década diferentes tipos de formación a empresas, tanto formación interna del personal (protocolo, atención al cliente, técnicas de trabajo…) como formaciones en vinos (es sumiller por la Cámara de Comercio de Madrid), destilados y coctelería.
Este profesional ofrece diversas recetas de cócteles para deleite de los sentidos.
