Luca Anastasio es un apasionado del mundo de la ‘mixología’. Se adentró en el campo profesional a la edad de 16 años en su tierra natal, la Costa Amalfitana (Italia), a la vez que compaginaba sus estudios de contabilidad. Una vez terminados sus estudios en 1998, emprendió el vuelo por el mundo movido por el afán de aprender y perfeccionar idiomas y de recibir formación hostelera. En los albores del siglo XXI llegó a España para trabajar en hoteles de renombre, estableciéndose en Madrid en 2004 donde trabajó una pequeña temporada en la barra del Hard Rock Café para incorporarse poco después al nuevo proyecto del Glass Bar del Hotel Urban 5GL* demostrando sus habilidades como ‘bartender’ y ‘mixólogo’, como menciona.
Su carrera comenzó a ser vertiginosa en la capital española y en 2014 tomó la decisión de dedicarse exclusivamente a proyectos personales, como el de trabajar en la creación del proyecto del bar en el Club Matador de Madrid y participar en varios proyectos de consultoría y formación en Asía en prestigiosas cadenas hoteleras, como señala, indicando a su vez que uno de sus últimos proyectos más destacados fue el asesoramiento a Platea Bares Madrid, trabajando en el diseño de las barras y de las estaciones de cócteles, creando conceptos totalmente innovadores y con cócteles de autor, liderando un continúo desarrollo de la oferta líquida y estando al cargo de las cuatro barras, desempeñando la función de ‘bar manager’.
Luca Anastasio, en esta última etapa, se ha centrado en asesorar importantes proyectos para cadenas hoteleras, y a su vez ha coordinado y asesorado relevantes congresos como ‘Mixologyxtrends Madrid’. También ha estado en el escenario de marcas selectas, así como ejerciendo de ilustre jurado en las competiciones más renombradas del panorama internacional.
Actualmente está trabajando como director de Bares & Mixología, con atractivos proyectos, en los locales del Grupo Azotea. He aquí, a muy grandes rasgos, la trayectoria exitosa de Luca Anastasio, con diferentes reconocimientos y premios, que ha hecho que sus cócteles se encuentren en los mejores libros de coctelería e incluso en 2019 publicó su propio libro de coctelería, La Coctelería de Autor de Luca Anastasio, con creaciones dirigidas para cualquier tipo de público.
¡Disfruten de los cócteles con brandy que ha preparado Luca Anastasio!
