La competición de heladeros profesionales promovida por Gelato Festival, SIGEP Italian Exhibition Group, Carpigiani y su concesionario oficial en Madrid, General Import, tendrá lugar el próximo 22 de noviembre en el IES HOTEL Escuela de la Comunidad de Madrid
Una oportunidad para que los heladeros participen en la nueva edición del Gelato Festival World Masters, el mayor concurso italiano que promueve y difunde la cultura del helado artesanal.
El número máximo de participantes será de 16 heladeros, los cuales tendrán a disposición unas de las máquinas más avanzadas de la línea HE para elaborar su propio helado en 30 minutos.
A última hora de la tarde, todos los sabores se presentarán ante un jurado técnico compuesto por los mejores chefs y pasteleros locales, expertos y blogueros gastronómicos (las actividades del jurado comenzarán alrededor de las 17:00 horas y la ceremonia de entrega de premios está prevista para las 18:00 horas).
La puntuación final está basada en cuatro criterios: Sabor 40%; Creatividad 20%; Textura 20% y Presentación en bandeja (vitrina) 20%.
Los 3 primeros ganadores del Desafío accederán al Día del Carpigiani 2024, la final europea, en Anzola dell’Emilia (BO).
Más información en: www. gelatofestival.com/pages/EventSpain
