El restaurante del grupo China Crown, con una carta líquida de más de 1.000 referencias en bodega, acaba de abrir sus puertas en un edificio histórico de la nueva milla de oro de Madrid: la plaza de Canalejas
El kilómetro cero de la ciudad de Madrid y sus alrededores, es decir, la archiconocida Puerta del Sol, se ha convertido en la nueva milla de oro de la capital donde cualquiera que busque lujo, en todos sus sentidos, tiene que pasearse por allí.
Desde la apertura del Four Seasons y de Galerías Canalejas, hoteles y restaurantes cinco estrellas han ido agrandando la sombra de la exquisitez en los alrededores de esta zona histórica para convertirla en el nuevo objeto de deseo de los recién llegados a la ciudad y de madrileños con residencia.
El último en poner su semilla de oro en este terreno ha sido el grupo China Crown, es decir, María y Felipe Li Bao, uno de los líderes de restauración de comida asiática en Madrid. Su nuevo proyecto, Lelong Asian Club, ha recibido también el acompañamiento como socio de Pablo Marín.
Lo curioso de Lelong Asian Club es que no se parece a ninguno de los restaurantes que tiene el grupo China Crown (Shanghai Mama, Tottori, Le Petit Dim Sum o Bao Li, entre otros) y es a la vez un poquito de cada uno de ellos, al menos si hablamos de lo que se cuece entre los fogones de este impactante local, donde Felipe Bao ha querido hacer una síntesis de todo lo que viene experimentando en otras apuestas gastronómicas.
Aunque su cocina es el primer reclamo, es imposible permanecer impasible a todo lo que surge cuando se abre la puerta de este club, con una discreta entrada casi como si fuera un local clandestino donde se sirviera algo que está prohibido para el resto de paseantes y que se puede ver sólo a través de sus grandes ventanales.
María Li Bao ha intentado que Lelong no sólo entre en la nueva zona más deseada de Madrid sino que lo haga por la puerta grande, con un espacio de diseño que se integre en el corazón de la ciudad pero lo eleve a otra dimensión.
Lelong Asian Club es, de hecho, la unión de tres comercios que llevaban años cerrados, con grafitis en las persianas y suciedad en la acera, para convertirse en un refugio de quienes buscan cambiar de estado físico y mental empujando una simple puerta.
Una vez dentro del restaurante uno no sabe si está en un club neoyorquino donde seguro que iría la protagonista de “Sexo en Nueva York” o un espacio privado de un hotel de lujo en Asia donde las conversaaciones de negocios se mezclan con una fiesta para todos los sentidos.
Y todo se ha hecho en una reforma que ha respetado hasta el milímetro el espacio patrimonialmente protegido de una joya arquitectónica de 1886 con personalidad propia por el lugar que ha ocupado siempre.
