Espacio formativo, foro gastronómico y precursor de ideas, el CTG ofrece cursos que se dirigen fundamentalmente a los profesionales del sector de la provincia, aunque también hay cursos para el público en general que quiere combinar su pasión por la cocina con su ocupación habitual
El Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro (Ciudad Real) se convierte en una realidad. Tras dos años, este proyecto, impulsado por la Excma. Diputación de Ciudad Real con el apoyo y asesoría en el diseño de los espacios educativos y de formación de Basque Culinary Center, abre sus puertas en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso.
El centro aspira a ser una referencia en la provincia en la formación de profesionales de la gastronomía manchega en nuevas técnicas y productos. El espacio tiene como objetivo principal impulsar la cocina manchega hacia la excelencia a través de la formación, llevar al más alto nivel a los profesionales del sector, así como contribuir al desarrollo y la promoción de la gastronomía de la zona, favoreciendo la generación de empleo y mejorando la situación económica del entorno. Todo ello, sin perder de vista las raíces y teniendo como pilares fundamentales la humildad, la excelencia y el progreso. El CTF otorga a sus alumnos credenciales de formación, distinguidas de la competencia, a través de un periplo por la creatividad y el enriquecimiento profesional y personal de sus estudiantes.
