Castillo de Canena presenta Arbequina & World, una colección de cuatro aceites de oliva virgen extra arbequino infusionados con las mejores especias de América, Asia, Europa y África, elaborados mediante un sistema de producción artesanal garantizando las propiedades y sabores del aceite y de las especias
Presentes ya en más de cincuenta países de los cinco continentes con sus aceites vírgenes extra de alta gama, Castillo de Canena ha seleccionado las mejores especias de cada región del mundo y las ha infusionado con su exclusivo aceite virgen extra arbequino, creando Arbequina & World.
Se trata de unos aceites inspirados en los antiguos mercaderes de especias y en las travesías del galeón Manila que, una vez al año, recorría la ruta Manila-Acapulco y Veracruz.
Arbequina & World incluye cuatro envases de aceite de oliva virgen extra arbequino infusionado con una mezcla especial de especias de cuatro continentes: Taste of América, con bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macis, ideal para acompañar carnes a la brasa y ‘carpaccios’, para la elaboración de escabeches y ensaladas verdes y con macedonias de frutas y frutos rojos, tartas de chocolate y ‘mousse’; Taste of Asia, con canela, cardamomo y pimienta de Szechuan, ideal con ceviches, ‘tartares’, ‘sashimis’ y pulpo, para acompañar arroces y pastas, para elaborar guisos de carne, carne al horno y barbacoas, con queso de cabra, ‘brie’ y otros suaves; Taste of Europa, con semillas de eneldo, alcaravea, nuez moscada y semillas de cilantro, ideal para la elaboración de ‘hummus’, cremas de verduras, encurtidos, verduras a la brasa, patatas asadas y mayonesas, para acompañar mariscos, salmón y otros pescados azules, con macedonia de frutas, sopas y ensaladas de remolacha; Taste of África, con granos del paraíso, comino, vainilla y clavos, ideal con quesos picantes y fuertes, como el azul o el manchego, con ‘cous cous’, legumbres y patés, para elaborar pollo a la brasa y barbacoas y para acompañar bizcochos, helados y repostería.
Estos aceites están elaborados mediante un sistema de producción artesanal que sigue estrictos controles de calidad, evitando que se alteren las propiedades y sabores de aceite de oliva virgen extra y de las especias 100% naturales.
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