Dentro del imponente y vanguardista estadio Bernabéu de Madrid se ha inaugurado uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos de los últimos tiempos para todos los públicos, que acogerá a 20 marcas gourmet de primerísimo nivel
El grupo gallego Amicalia, a través de su filial Restanima, ha puesto en marcha Bernabéu Market, un ambicioso proyecto que nace de una concesión de diez años dentro del Bernabéu y que ha supuesto una inversión inicial de 8 millones de euros, lo que supone uno de los más ambiciosos proyectos gastronómicos dentro del Bernabéu. Tras casi dos años y medio de desarrollo, negociación y obra, el espacio abre sus puertas al público con 17 operadores inicialmente, aunque alcanzará los 20 a lo largo de las próximas semanas. La ejecución del proyecto ha corrido a cargo de Desarrolla Obras y Servicios; la ingeniería y dirección de obra ha sido responsabilidad de AZAI Arquitectura; y el diseño arquitectónico e interiorismo, de Burr Studio y Studio Animal.
Ubicado bajo la Puerta 54 del Bernabéu, con acceso directo desde la Plaza de los Sagrados Corazones, Bernabéu Market es un macroespacio en torno al buen comer y beber. Con una puesta en escena contemporánea, innovadora y muy atractiva, está concebido como un nuevo distrito gastronómico en el corazón financiero de Madrid con espacios que invitan a pasear y grandes barras donde sentarse a disfrutar con una oferta de lo más variada.
Bernabéu Market está pensado para disfrutarse a cualquier hora y por todo tipo de públicos, con horario de 10:00 a 24:00, los siete días de la semana durante todo el año. Cada espacio tiene un producto estrella que no se repite en ningún otro. En la oferta conviven marcas reconocidas a nivel internacional como Joseltito, las ostras francesas de Daniel Sorlut, junto a firmas nacionales como 1880, símbolo de la tradición turronera alicantina que ofrecerá aquí helados artesanos, gofres y crêpes para disfrutar
in situ. También están presentes restaurantes y marcas emblemáticas de Madrid, como Casa Dani, con su célebre tortilla de patatas -premiada a nivel nacional-; Escudellar Arroces y Más -especializada en arroces con D.O. Albufera y producto de proximidad con otros ocho locales en la Comunidad de Madrid-; PerretxiCo, la taberna vasca contemporánea creada por el chef Josean Merino, reconocida por su cocina de producto, sus pintxos creativos y su compromiso con la autenticidad; o Chocolatería 1902, emblema madrileño del chocolate con churros, elaborados de forma artesanal por la quinta generación de maestros, con receta propia y versión sin gluten. A ellos se suman propuestas que llegan por primera vez a la capital, como las pulperías gallegas A Feira o la taberna canaria Toca Madera, conocida por sus cremosas croquetas caseras.
