Tras la larga espera, desde Bar Business tenemos el gusto de presentarles las 10 recetas finalistas que competirán por ser las mejores de la VII edición de ‘illy cocktail competition’. La cita tendrá lugar el próximo 16 de junio en el Gymage Lounge Resort de Madrid, situado en la Corredera Baja de San Pablo 2. Los 10 nombres afortunados nos mostrarán sus habilidades cocteleras en la última fase de este proceso que ha supuesto el certamen. En vivo y en directo deberán conquistar al jurado, el mismo que ha elegido sus creaciones, compuesto de Massimo Saggese, director general de illycaffè s.p.a sucursal en España; Lucio Tanfi, barista profesional de illycaffè; Carmine Danna, de Gymage Lounge Resort; y Vincenzo Masino, responsable comercial de la revista Bar Business.
Un año más, el objetivo de este concurso es promover las diferentes formas de degustar el café, además de realzar la profesionalidad y el papel de los ‘bartenders’. Las numerosas recetas llegadas a la redacción de nuestra revista para buscar un hueco en esta final son fiel reflejo de los principios mencionados.
La cita comenzará a las 11.00 horas de ese jueves. Cabe recordar que la organización pondrá a disposición de los finalistas todos los ingredientes necesarios para la elaboración de sus cócteles, excepto aquellos más complicados de encontrar y los elementos decorativos con los que adornen sus creaciones, éstos traídos por los mismos concursantes.
Los diez tendrán que acudir ataviados con su uniforme de trabajo.
Todos ellos serán juzgados por confeccionar por cuadruplicado con un tiempo máximo, el mismo cóctel que presentaron para su participación, y que será evaluado por el jurado.
Cada finalista recibirá un diploma que acredite su puesto en la final. Además, los tres primeros clasificados recibirán una máquina de café X7 Iperespresso, que en el caso del segundo se completará con un curso en la Università del Caffè di Spagna e Portogallo, en Barcelona. El concursante que consiga el primer puesto será galardonado con un curso completo de dos días de duración en la Università del Caffè de Trieste (Italia) de ‘Coffee Expert’. En ambos cursos disfrutarán de todos los gastos pagados.
A continuación les mostramos los nombres de los diez finalistas acompañados de sus recetas que han sido seleccionados esta ocasión.
