Son los vinos más valorados del mercado pero también los menos consumidos: los vinos Gran Reserva, los hermanos mayores de los caldos en nuestro país, no han perdido su buena consideración con el paso de los años. Aunque la crisis ha afectado a sus ventas, tanto en Horeca como en Alimentación, las exportaciones siguen creciendo sin descanso y, además, cuentan con un público fiel que piensa en ellos cada vez que se le presenta la ocasión, siendo estas citas especiales el momento elegido para los que habitualmente no consumen a los grandes aventajados de la viticultura. Pese a que su situación en el mercado no es la más halagüeña que cabría esperar, las bodegas siguen produciendo estos vinos de carácter específico y señorial. Según Vinos Herederos del Marqués de Riscal no han cesado en su elaboración: “Llevamos realizando Gran Reserva desde nuestros orígenes porque es una categoría de producto que ofrece un punto de distinción. Asimismo, el consumo de vino está creciendo en valor porque se tiende a comprar caldos de mejor categoría”.
Hoy en día existen otras tendencias más favorables en el mercado de los vinos, pero, desde Grupo Félix Solís Avantis afirman que “los vinos Gran Reserva tienen un público muy fiel desde hace años, sobre todo un público de mayor edad y en su mayoría masculino. Eso sí, la tendencia actualmente es a consumir vinos jóvenes con menos crianza en barrica y una graduación alcohólica menor”. En este sentido, Pago de Tharsys también cree que esto es debido a que “la tendencia de consumo se dirige a vinos jóvenes o con un paso ligero por barrica, vinos madurados en barrica o crianzas en los que sigue predominando el toque afrutado”. Apuntan desde Bodegas Ayuso que “son vinos que por su costosa elaboración y características organolépticas tienen un consumo limitado, ya que no son aptos para todas las situaciones de consumo, y están destinados a un consumidor más conocedor. El consumo de estos vinos es pequeño por su precio tanto como por sus momentos de degustación. Pero existe un segmento de población al que le gustan este tipo de vinos y es fiel a ellos”.
