Ya está aquí otra vez. Se trata de un evento que cada año es más esperado por los profesionales de la hostelería y que cumple nada menos que su quinta edición este año 2014. ‘illy cocktail competition’ es pura creatividad. Año tras año amantes de la ‘mixología’ deslumbran a los presentes en un evento organizado por illycaffè, y para el que la Revista Bar Business tiene el enorme placer de colaborar. Un concurso que tiene por objetivos destacar la figura del ‘bartender’, sus dotes creativas y su capacidad para resaltar los valores y las cualidades del café, un producto cuya cultura se ha encargado de promover de manera exquisita la propia illycaffè durante tantos años.
Todos los profesionales de la hostelería mayores de dieciocho años y que se encuentren en activo en cualquier punto de la geografía española pueden participar en este certamen.
Cada candidato puede participar a través de una única receta de cóctel sin límite de número de ingredientes. En esta receta, el café es el ingrediente que no puede faltar. En medidas de 25 ml (un café) o bien 50 ml (dos cafés), este producto ha de estar presente en la receta y, en ambos casos, la medida alcohólica del cóctel jamás podrá superar la del café. En cuanto a la decoración, se podrá incluir para la composición y presentación del resultado final sólo productos alimenticios, excepto elementos de soporte como palillos, ‘stirer’, etc. Las recetas y sus imágenes en archivo digital y en alta resolución deberán ser enviadas antes del 29 de abril de 2014, a la redacción de la revista Bar Business, mediante correo electrónico (redacción@barbusiness.es) o por correo postal a la siguiente dirección: Bar Business, paseo de la Castellana 177, 4ºD-1. 28046 Madrid.
La receta debe ser presentada con los datos que corresponde: nombre del autor, nombre de la creación, ingredientes, modo de preparación e inspiración (preferiblemente siguiendo el formulario de inscripción que se refleja en el pie de esta misma página) y con una fotografía del cóctel en formato digital y en alta resolución.
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