De producto sencillo a producto gourmet que ha conquistado los paladares españoles. Les presentamos algunas de las Mejores Pizzerías independientes y pertenecientes a cadenas y grupos de restauración de España, de Europa y del mundo
Si la pizza es uno de los productos estrella de la gastronomía italiana, no lo es menos de las mesas españolas. Su consumo en los hogares, en los establecimientos de hostelería o el que se produce en el campo del delivery goza de una extraordinaria salud en nuestro país.
La pizza ha sabido democratizar los paladares de los variados perfiles de consumidores, difícil renunciar a este bocado gourmet y versátil, que admite como compañero a todo tipo de ingredientes, sofisticados o no, que la han llevado a formar parte del universo de los ránkings y las prestigiosas guías gastronómicas como 50 Top Pizza, la más influyente del sector a nivel mundial.
Los pizzaioli crean auténticas obras de arte comestibles, de alta calidad, innovadoras y sostenibles, que se suben al podio del olimpo; se suceden las aperturas de locales (tanto independientes como pertenecientes a cadenas de restauración) donde degustarlas; y en los pedidos de servicio a domicilio las pizzas no paran de triunfar.
Según el informe de los resultados del sector de la restauración en España durante este verano 2025 elaborado por Delectatech a raíz de datos obtenidos de múltiples directorios online y analizados mediante el motor de Inteligencia Artificial de Delectatech, la categoría pizza ha incrementado su relevancia un 16,2 % en comentarios online respecto al verano 2024, siendo la categoría que más crece.
Asimismo, el informe de Delectatech señala que la satisfacción del comensal (medida por análisis de sentimiento de comentarios) también ha aumentado un 23 % en esta categoría. Además de reflejar que en los conceptos con mayor crecimiento destaca la pizza napolitana, seguida de la pizza con burrata y la pizza carbonara.
