La cadena se ha convertido en un año en el destino principal para quienes buscan una alternativa saludable a la comida rápida convencional debido a su innovadora propuesta gastronómica especializada en ‘pokebowls’. Para 2022 estima superar los 8 millones de euros de facturación y contar con 35 restaurantes en España
Tan solo tiene un año de vida y Urban Poke ya da mucho que hablar en el mercado. De hecho, puede enorgullecerse de ser una de las cadenas de restauración mejor valoradas de España. Sobre todo, entre las especializadas en ‘pokebowls’, segmento en el que su grado de aceptación popular marca la diferencia. Fundada en diciembre de 2020, a cierre de 2021, -con 12 locales en funcionamiento y otros seis nuevos que abrirán sus puertas en el primer trimestre de este 2022-, y casi a modo de galardón por su primer aniversario, sus establecimientos lucían una puntuación global por encima del 4,7 según las reseñas de Google. En ellas se alaban el sabor y la frescura del producto, la creatividad, el exotismo y la variedad de su oferta gastronómica, el cuidado en la presentación de los platos, la calidad del servicio, así como la energía y la atmósfera que se respira en los restaurantes.
Además, la cadena ostenta el reconocimiento a mejor marca nueva en la votación popular durante la entrega de la primera edición de los Premios Aebrand. Urban Poke se ha introducido en el mercado como marca corporativa a través de un planteamiento estratégico diferencial. Ha logrado innovar y aportar valor como marca para poder tener un reconocimiento e identidad visual y conseguir la expansión de sus franquicias.
“En sólo un año, Urban Poke ha logrado convertirse en una de las cadenas de restauración mejor valoradas de España a nivel global. Lo hemos conseguido gracias a la combinación de una ambiciosa estrategia de expansión comercial y al extraordinario nivel de exigencia hacia la calidad del producto y del servicio. El hecho de que este impresionante grado de presencia y penetración en el mercado se haya alcanzado, además en un período tan convulso para la hostelería, supone una enorme satisfacción y el impulso que necesitamos para seguir sumando éxitos en el nuevo año y consolidarnos como líderes absolutos entre los especialistas en poke”, afirma Eusebio Aguilera, CEO de Urban Poke.
Nacido con el objetivo de convertirse en el destino principal para quienes buscan una alternativa saludable a la comida rápida convencional, este proyecto, de oasis urbanos que mezclan sabores y cultura a través de una innovadora propuesta gastronómica especializada en ‘pokebowls’, tiene como reto reforzar todavía más su presencia en Madrid, seguir importando su modelo combinado de negocio a otras zonas de España y dar el salto fuera de la península.
