En el corazón de Houston, Texas, nace Yellow Rose. Un whiskey americano Premium, de carácter artesanal, que debe su nombre a una leyenda de la ciudad: Emily West Morgan. Una artista del folclore conocida como “The Yellow Rose of Texas” (la rosa amarilla de Texas), que desempeñó un rol fundamental en la victoria de la independencia de Texas contra México en 1836.
Inspirado también en el espíritu de la ciudad y con la idea de brindar nuevas experiencias a los consumidores, Yellow Rose es el sueño de tres amigos que buscaban dar vida a un proyecto en el que la artesanía fuera el punto de partida y donde pudieran recuperar los valores de antaño en el modo de hacer las cosas. Disfrutar cada paso, divertirse en cada etapa de elaboración, seleccionar cada ingrediente con sus propias manos y probar una y otra vez hasta conseguir la receta perfecta con la que sintieran que estaban embotellando el mejor whiskey en sabor y calidad. Así crearon un Bourbon único que es una representación perfecta de Texas, siendo Yellow Rose Outlaw el primer producto que produjeron en Yellow Rose Distilling, la primera destilería legal de whiskey en Houston.
Yellow Rose Outlaw Bourbon es el buque insignia de la casa y rompe con todas las reglas tradicionales del Bourbon, ya que todos los bourbons deben elaborarse con al menos un 51% de maíz amarillo americano, pero Yellow Rose Outlaw está hecho con un 100% de maíz amarillo de Texas, algo extremadamente sofisticado e inusual en el universo del Bourbon. Además, se produce con un método de destilación en doble recipiente para retener más sabor durante el proceso de destilación, y se envejece en pequeñas barricas de roble americano. Todo ello proporciona un valor añadido a este premiado whiskey que a la vista presenta un color oro cobre viejo y posee un aroma intenso en nariz, rico en caramelo y vainilla con un toque floral. Al paladar es ligeramente dulce y con un final muy largo en el que perdura el caramelo y la vainilla. Su ‘perfect serve’ es solo o con hielo.
