Del 22 al 25 de abril se celebrará en IFEMA Madrid la única feria profesional que abarca todos los aspectos del sector: agroalimentario, vitivinícola, gastronómico, horeca y la distribución. Se expondrán un sinfín de productos, se organizarán numerosas actividades y se contará con un relevante programa que impulsa la exportación en colaboración con el ICEX
Ya empieza la cuenta atrás para la apertura de las puertas de la 37.a edición de Salón Gourments. La feria internacional de alimentación y bebidas de calidad, líder del producto gourmet y una de las más prestigiosas del mundo en su sector.
Desde 1987 lleva sorprendiendo a los numerosos profesionales que pasan por este hervidero de novedades y actividades en que se convierten los pabellones de IFEMA Madrid durante los cuatro días de celebración de esta única feria profesional que abarca todos los aspectos del sector; el agroalimentario, el vitivinícola, el gastronómico, el horeca y la distribución.
Desde su nacimiento, el Salón Gourmets ha disfrutado de una trayectoria ascendente, con una evolución muy positiva que ha visto crecer su espacio expositivo, las empresas que desean presentar sus productos de gran calidad, los visitantes que transitan por sus interminables metros cuadrados, o los compradores internacionales, que cada vez son más numerosos.
Este año, del 22 al 25 de abril, cinco pabellones del recinto ferial esperan para acoger a los más de 2000 expositores que se estiman, más de 10.000 visitantes, más de 55.000 productos nacionales e internacionales, más de 1.500 nuevos productos, más de 250 compradores invitados procedentes de más 50 países, más de 4.000 reuniones comerciales HBP (Hosted Buyers Program), -un programa que impulsa la exportación en colaboración con el ICEX-, más de 16.000 compradores extranjeros, un volumen de negocio de unos 200 millones de euros y más de 1.000 actividades entre concursos, catas, presentaciones… Además, en esta nueva edición no podían faltar los legendarios Túneles del Vino y AOVE junto al espacio #Alimentosdespaña/MAPA.
Asimismo, las referencias de productos más novedosas se exhibirán en la zona llamada Innovation Area del Salón Gourmets. Y, como no podía ser de otra manera, los productos ecológicos también brillarán con luz propia en Organic Exhibition Area, que tendrán un gran peso en esta edición. Les adelantamos algunos de los productos:
Croqueta de carne de vaca madurada cocinada a la brasa sin gluten y sin huevo de Summatura, reflejando que la tendencia sin gluten va en aumento.
Quesos de origen vegetal –elaborados con frutos secos y fermentos naturales– de la marca alicantina Mommus. En sintonía con la tendencia de alimentación vegana.
Queso Cerrato Umami, que ofrece ese preciado quinto sabor hasta ahora inexistente en los quesos.
El primer pastrami ibérico del mercado elaborado por Ibéricos Torreón. Con carne de cerdo ibérico en lugar la tradicional ternera.
Sardinillas con pimiento carolina reaper 100% natural de Conservas Mariscadora. El auge del picante va en aumento.
