La empresa presenta ‘delicatessen’ enogastronómicas italianas para estas fiestas, que no dejarán indiferentes a los comensales y servirán de inspiración a los chefs y demás profesionales hosteleros a la hora de crear sus menús
La Navidad anuncia su llegada en el calendario. Y en estas fiestas, seguramente las más atípicas de nuestras vidas, se hace más necesario que nunca todo tipo de confort. Tratándose de índole gastronómica, Negrini, importadora y distribuidora de productos enogastronómicos italianos de alta gama en la península ibérica, sale al encuentro de los paladares, procurando ese mimo que la calidad de los productos que integran su extenso catálogo sabe proporcionar. Asimismo, los chefs y demás profesionales de la hostelería hallarán en esas materias primas inspiración para elaborar sus menús y marcar un toque de distinción en las mesas.
Para ello, la empresa Negrini, siempre atenta a las tendencias del mercado y gustos de los consumidores, propone una serie de productos ideales también para estas fiestas. Comencemos con los embutidos con trufa. Pero, antes de ello, cabe hacer constar que todos los embutidos de Negrini son totalmente naturales. No contienen gluten, fécula, lactosa y carecen también de proteína de la leche, colorantes y conservantes.
Esta gama de embutidos con trufa se elabora añadiéndole trufa negra de Savigno, en las colinas de Bologna, que es una de las mejores zonas para la recolección de trufa. De entre ellos, les presentamos la ‘Mortadella con trufa’, producto estrella de Negrini y fruto de la innovación que la caracteriza. Se elabora con la carne del cerdo blanco italiano Gran Suino Padano D.O.P. utilizándose los cortes nobles, sobre todo de la paleta para la parte rosa y de la carrillada, el ‘guanciale’, para los cubitos de grasa.
Leer el artículo completo en la revista
