El 73% de los españoles sigue acudiendo a sus bares y restaurantes favoritos cada semana, según Nielsen IQ. Porcentaje que aumenta hasta el 79% en caso de la Generación Z, aunque su comportamiento es distinto, con un consumo más consciente. Los cócteles y las bebidas espirituosas experimentan un aumento notable en las preferencias de dicha generación respecto a su consumo de bebidas fuera del hogar
Acudir a los bares y restaurantes en España es un rito que forma parte de la idiosincrasia del país. Y que transciende generaciones. De hecho, si nos preguntábamos si los más jóvenes frecuentan estos establecimientos de hostelería tanto como sus padres o abuelos, la respuesta es sí y nos la brinda el estudio CGA by NIQ REACH 2025 Spain, que proporciona datos a cierre del segundo trimestre del presente año. Dicho estudio señala que el 73 % de los consumidores españoles sigue acudiendo a la hostelería semanalmente, cifra que asciende hasta el 79 % si hablamos de la Generación Z. Por tanto, asiduidad, sí, pero con un comportamiento distinto en sus hábitos de consumo respecto a las personas de más edad.
¿En qué se traduce esta variación?
Según detalla dicho estudio de la consultora Nielsen IQ, la Generación Z se caracteriza por ser un segmento que se cuida más y, de hecho, su consumo de alcohol es más moderado que el de las generaciones previas. El 18 % declara que reduce su ingesta de alcohol para “mejorar mi salud y bienestar”. Además, la motivación económica, también adquiere un peso significativo con un 21 % optando por un menor consumo de alcohol “para ahorrar”, debido a su menor poder adquisitivo y al comparativamente mayor precio de las bebidas en discotecas y bares.
Asimismo, la generación Z marca otra diferenciación en cuanto a las preferencias de bebidas fuera del hogar. Tal y como refleja el estudio CGA by NIQ REACH 2025 Spain, aunque la cerveza sigue siendo la bebida más consumida globalmente, su penetración en la Generación Z es 12 puntos porcentuales menor que la media de consumidores. En contrapartida, los cócteles y las bebidas espirituosas experimentan un aumento notable en sus prioridades, con + 11 puntos y + 4 puntos, respectivamente.
