Empieza la cuenta atrás para la final de la VII edición nacional de ‘illy cocktail competition’. Una cita que venimos anunciando desde enero y que invita a todos los profesionales de la hostelería, mayores de 18 años y en activo, que trabajen dentro de nuestras fronteras, a participar con sus mejores creaciones. Organizado por illycaffè en colaboración con Bar Business, este certamen pretende ensalzar la figura del ‘bartender’ y poner al café en el lugar que le corresponde, también como actor principal de la coctelería. Una vez dijo Giuseppe Verdi, el mítico compositor de ópera italiano, que el “café es un bálsamo para el corazón y el espíritu”. Bien mirado, estas creaciones y mezclas pueden actuar como consuelo. Lo que se consigue en cada edición de ‘illy cocktail competition’ es otro modo de degustar este producto, poniendo el acento en la base de las creaciones.
Agiten sus cocteleras mientras recordamos los requisitos para participar en este evento que tiene los días contados, ya que cierra su plazo de recepción de las recetas el próximo día 29 de abril. Cada concursante podrá enviar un sola receta, sin número limitado de ingredientes, pero en la que el café esté presente ineludiblemente; así, este componente podrá ser utilizado con medidas de 25 ml (un ‘espresso’) o bien 50 ml (dos ‘espresso’); hay que tener en cuenta que la cantidad de alcohol empleada en el cóctel nunca podrá superar a la de café. La decoración tendrá que basarse solamente en elementos alimenticios, aunque podrán usarse también complementos de soporte, como palillos, ‘stirer’, etc. ¡Tomen nota! Si quieren participar deben enviar su receta junto con una serie de datos que verán en el presente formulario de inscripción. Así, no olviden incluir el nombre del cóctel, los ingredientes detallados, el modo de preparación, la decoración e inspiración, además de una fotografía en formato digital y en alta resolución del cóctel.
