Se puede decir que la calidad no tiene edad, sino paladar. El consumo del rey de los espirituosos, el ‘whisky’, empieza a estar presente también en los tragos de un público más joven. No sólo su carácter más Premium ha influido en ello, también el auge cada vez mayor de la coctelería y la maestría de sus profesionales tienen mucho que decir. “El perfil del consumidor del ‘whisky’ Premium ha estado tradicionalmente asociado a gente con un nivel adquisitivo alto, propio, en muchas ocasiones, de un cliente maduro. Sin embargo, en los últimos años, esta tendencia ha ido cambiando al empezar a captar a consumidores más jóvenes. Un público cada vez más exigente y demandante de productos de alta calidad. El destilado Premium, y el escocés en concreto, han comenzado a acercarse a las nuevas generaciones que, poco a poco, han ido conociendo y decantándose por esta bebida. El papel cada vez más destacado de la coctelería ha revolucionado el mundo del ‘whisky’ con propuestas de consumo innovadoras que han permitido que crezca en popularidad entre un público que hasta ahora no había considerado el ‘whisky’ como una opción de consumo por su complejidad.
Por su lado, la variedad americana ha encajado a la perfección con colectivos de jóvenes más alternativos y creadores de tendencias”, afirma Diageo.
Por su parte, y siempre en esa línea de cambio de perfil del consumidor, Importaciones y Exportaciones Varma detalla que además de ese rejuvenecimiento que está experimentando la categoría, “estamos observando como cada vez hay mayor porcentaje de mujeres que se están incorporando a la categoría. Sin duda, la coctelería ha influido así como el ‘boom’ del ‘gin tonic’ que ha hecho que el consumidor pierda el miedo a mezclar destilados Premium con ‘mixers’ o incluir los mismos en las cartas de coctelería”.
Leer el artículo completo en la revista
