Un complejo gastronómico y de ocio con cinco espacios diversos y complementarios entre sí, en los que disfrutar de la cocina del galardonado chef Iván Cerdeño, que a su vez son excelentes para acoger eventos de carácter empresarial y de particulares
La Costa del Sol no pierde su atractivo, su ‘glamour’, y sigue cosechando aperturas. En esta ocasión, les presentamos Florida Mijas Beach, el nuevo complejo de gastronomía y ocio que abrió sus puertas en Cala de Mijas (Málaga) el pasado 26 de junio.
La marca Florida, presente en la capital española y en la ciudad del Turia, llega ahora a la costa malagueña mirando al mar. Con un fantástico enclave y en un espacio de 3.000 m2, Florida Mijas Beach hace suyo el ‘expertise’ del grupo en la organización de eventos, actividades de ocio y el buen servicio para un gran número de comensales.
El establecimiento tiene un carácter multidisciplinar y se compone de cinco espacios diferenciados y complementarios a su vez. Por un lado, Palmira Mijas, con zona de restaurante, zona de terraza y zona de coctelería, es el rincón más especial a nivel gastronómico, con una oferta que equilibra vanguardia y tradición. Por otro lado, Origen, dividido en Origen Pool, para aquellos que quieran tomar el sol en las hamacas alrededor de la piscina, disfrutar de los platos más frescos o tomar una copa en el Bar donde tendrán lugar los famosos “tardeos”, y Origen Beach, para los que prefieran relajarse en las camas a pie de playa, y la zona restaurante de la piscina.
Y, por último, Lighthouse, el club que marcará tendencia y en el que disfrutar del embrujo de la noche hasta las tres de la madrugada. Un ‘meeting point’ de disfrute que ha heredado los valores del inconfundible sello de Florida Nights. Un espacio que acogerá diferentes opciones de entretenimiento durante toda la velada nocturna.
En Florida Mijas Beach todo es disfrute y deleite para el cliente cosmopolita, ya que el local es un perfecto anfitrión de visitantes locales, de oriundos de todo el territorio nacional y de más allá de nuestras fronteras. Y en este espectáculo, la gastronomía tiene mucho que decir.
El galardonado chef Iván Cerdeño, reconocido con una Estrella Michelin en su Restaurante Iván Cerdeño-El Cigarral del Ángel (Toledo), se hace con la dirección gastronómica de Florida Mijas Beach presentando una carta creada en exclusiva que aporta su punto de vista de alta gastronomía a una propuesta mediterránea y basada en el producto local y de temporada. Una cocina española de matices frescos que se refleja en una oferta de platos diferenciada entre la zona restaurante, más formal y vanguardista, y el ‘beach club’, más informal, con opciones al estilo ‘finger food’. Entre las elaboraciones diseñadas por el chef, destacan curados y marinados como los ‘Salazones marinos’ o la ‘Ensaladilla rusa con camarones’; platos de la huerta como el ‘Gazpachuelo malagueño tradicional con salazones’ o la ‘Berenjena frita con miel de romero de Ronda’; pescados como el ‘Borriquete frito entero con mayonesa de alcaparras’, o los ‘Choquitos a la brasa’; delicias del almadraba como el ‘Tartar de atún rojo con tomate y huevos rotos’; además de una selección de arroces y carnes acompañadas de guarniciones a elección del comensal. Sin dejar atrás la famosa croqueta de jamón reconocida como ‘Mejor Croqueta del Mundo 2020’.
