Éxito anual

La V edición de la Feria Internacional Cocktail Bar (FIBAR) ha sido un cúmulo de satisfacciones. Volvió a celebrarse La Noche de Gallos que revela los reconocimientos que el propio sector ‘mixológico’ otorga a sus profesionales

La quinta edición de la Feria Internacional Cocktail Bar (FIBAR), que levanta el telón de forma puntual en el mes de noviembre cada anualidad, ha cerrado sus puertas el pasado mes con la palabra crecimiento en el ambiente y la satisfacción de los participantes, profesionales del sector, dándose fiel cumplimiento al espíritu del evento: un congreso hecho por ‘bartenders’ para ‘bartenders’.

Desde la propia organización de FIBAR afirman: “Todavía estamos impresionados con el éxito y la calidad del perfil de los visitantes, que se cifran en 5.834, con un incremento de un 20%, de los cuales el 95% han sido profesionales del sector y un 5% de compromiso de marcas. Como siempre estábamos preocupados con el éxito de cada ponencia, presentación o taller; Juan Valls desarrolla el contenido pensando que va a ser interesante para los asistentes…”. Interés que se ha demostrado con el cartel de completo que pudo colgarse en cada ponencia, presentación o taller, como señalan, “con una audiencia sentada aprendiendo y escuchando los contenidos. El mensaje está claro: necesitamos tener acceso a más formación e información sobre los productos, así como aprender más y más cada año. Esta es la clave. Todos nuestros esfuerzos van dirigidos a acercar a nuestros visitantes el contenido más interesante o talleres que se transforman en herramientas que los visitantes pueden utilizar en su día a día”.

No sólo el aprendizaje, también las oportunidades de negocio fluyen en esta feria. “Cada año las marcas hacen un trabajo mayor para comunicar sus nuevas incorporaciones, una nueva competición o simplemente una manera distinta de ver su producto, trabajamos muy de cerca con ellas hasta el punto de conseguir que lancen sus promociones especiales en Fibar de forma que el visitante no sólo viene a aprender sino que puede obtener una buena oportunidad de negocio. De hecho, hemos tenido 60 marcas, con más de 2.000 productos diferentes”.

Asimismo, los reconocimientos y galardones también se pasean por la Cúpula del Milenio vallisoletana, bajo el formato de la iniciativa denominada “La Noche de Gallos”, algo que es mucho más que una simple entrega de premios.

“La Noche de Gallos es más que una simple entrega de premios, es una noche en la que la industria se junta para tener una velada en la que poder disfrutar de un momento de distensión; en la que probar tragos de locales referentes al más alto nivel con una ambientación  propia de nuestro sector y en la que se hace entrega de diferentes reconocimientos anuales en distintas categorías”, comentan desde la organización del evento.

Una noche, la de este año, que ha visto aumentar su convocatoria gracias a la implicación de varios patrocinadores, como detallan. “Alrededor de 700 personas pudieron disfrutar de dos zonas diferenciadas. Una zona de Banks Rum con ponches para compartir las creaciones del conocido local lisboeta Red Frog con el apoyo de El Niño Perdido, y acondicionada con un área de relax donde poder tomarse una pausa. Por su parte, en la zona principal los asistentes pudieron disfrutar de dos barras de degustación, una a cargo del grupo Larrumba de Madrid, y la otra a cargo del equipo de embajadores del grupo Bacardí. Además, en esta zona se situó el escenario sobre el que los maestros de ceremonias Raquel Espolio, Carlos Moreno y Frank Lola amenizaron la entrega de los reconocimientos que el sector otorga cada año en Fibar.

Estos premios son elegidos por 85 profesionales del sector, mayoritariamente ‘bartenders’ y periodistas, lo que entendemos que da mayor relevancia a dicho reconocimiento, ya que son los propios compañeros los que votan en las distintas categorías.