El sector de la hostelería español va por buen camino en la implementación de medidas de ahorro energético. Cada vez más proyectos nuevos ya nacen con criterio energético, y eso es una gran evolución, menciona la consultora Linkers. Asimismo, la hotelería ya no percibe la eficiencia energética únicamente como una obligación regulatoria, sino como una herramienta estratégica para mejorar competitividad y resiliencia. España cuenta con un tejido hotelero cada vez más sensibilizado y profesionalizado en materia de sostenibilidad, afirman desde el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)
La eficiencia energética es un concepto que lleva tomando pie desde hace tiempo. Pero, ¿es algo más teórico que práctico si hablamos de conciencia energética real aplicada a los hábitos de los consumidores y del tejido empresarial?
Se dan pasos que encaminan al ahorro de costes de energía, buscando ser más eficientes en el uso de la misma, redundando en los márgenes de cualquier economía, en la sostenibilidad también medioambiental y demás aspectos.
Los precios de la energía experimentan importantes fluctuaciones y tomar decisiones de optimización de la misma ya no es una opción, especialmente para la industria. Diseñar una buena estrategia de implementación de medidas en este sentido y diseñar modelos de negocio altamente eficientes para reducir lo más posible el desperdicio energético es esencial para la buena marcha y supervivencia de las empresas y negocios.
En este punto, nos preguntamos ¿cuál es la situación actual del sector de la hostelería? ¿Cuál es el porcentaje en gasto energético para un establecimiento de hostelería ya sea un bar, restaurante, cafetería, hotel… y cómo incide en su cuenta de resultados? ¿Qué medidas se pueden adoptar para mejorar en el coste de la energía? ¿Y qué beneficios conlleva para el hostelero ser eficientes, sostenibles, sin mermar la experiencia del cliente?
