El momento del “tardeo” es álgido para el consumo, el 66% de los consumidores afirman que es la ocasión preferida para socializar; como también lo es el aperitivo. La amplia oferta de refrescos de la compañía sigue desarrollándose como la de ‘mixers’ con la gama Royal Bliss, en función de esos desplazamientos de consumo. Su gran apuesta por productos “zero” funciona muy bien y actualmente están impulsando otras alternativas con Fanta Zero o con Coca Cola Zero Zero
Los hábitos de los consumidores están cambiando y con ello los momentos de consumo, que se desplazan hacía ocasiones diurnas en el ámbito de hostelería en España. Un sector con una potente capacidad de adaptabilidad a los vaivenes externos y demandas de los consumidores, de fuerte compromiso con la sostenibilidad y de gran peso en la economía del país, además de ser esencial en los negocios de muchas compañías.
De la situación actual del sector hostelero hablamos con Rubén Casado, director de desarrollo de Coca-Cola Europacific Partners. Una empresa que bien sabe tomar el pulso al sector y que cuenta en su ‘portfolio’ con variedad de marcas y bebidas icónicas, prácticamente ‘ad hoc’ para todo tipo de consumidores y momentos de consumo, guiadas por un comprometido espíritu sostenible.
“Para nosotros es un sector fundamental en el sentido de que es el primer aportador de negocio para nuestra compañía, Coca-Cola Europacific Partners, y es el segundo en cuanto aportación de volumen. Es crítico trabajar en el sector de la hostelería. Nosotros, ponemos siempre al cliente en el centro a la hora de hacer todas nuestras propuestas de valor. El sector ha sufrido mucho con la pandemia, se ha recuperado y está creciendo mucho, pero no ha llegado aún a los niveles pre-pandemia. Hemos realizado una investigación con KPMG y hemos visto que todavía estamos 3,2 puntos por debajo del nivel de pandemia, con lo cual seguimos trabajando e impulsando para desarrollarlo tal y como estaba este sector antes de la pandemia”, detalla Rubén Casado.
¿Ha cambiado mucho este sector después de la pandemia? ¿Qué tendencias existen actualmente?
“Nosotros estamos muy encima de los cambios de tendencias. Visitamos unos 40.000 puntos de venta al día y estamos vendiendo a más de 235.000 puntos de venta de hostelería, por lo que rápidamente monitorizamos y captamos.
Nos hemos dado cuenta que con la pandemia todo el tema del ‘delivery’ y ‘take away’ se desarrolló bastante, en aquel momento era un salvavidas, pero esto sigue en la actualidad; nosotros estamos apoyando con varios programas este tipo de iniciativas. También hemos visto que la socialización está cambiando, las nuevas tecnologías influyen en cómo se relaciona la gente, pero aún así la gente sigue estando en los bares, le gusta estar en los bares. Observamos que el ‘tardeo’ ahora es muy relevante; de hecho, el 66% de los consumidores nos dicen que es la ocasión preferida para socializar cuando antes estábamos más enfocados en la ocasión noche.
Y, además, hay un tema de digitalización y de nuevas tecnologías en el que también estamos muy encima, porque vemos que el consumidor empieza a usarlo y tenemos que desarrollar estrategias de marketing omnicanal, como lo llamamos nosotros, para no perder nunca ese contacto con el consumidor”.
¿Cuánto han cambiado los hábitos de los consumidores y cuáles son actualmente esos momentos de consumo más punteros? ¿Cómo se adapta a ellos Coca-Cola Europacific Partners?
“Creemos que el consumo de la noche desciende y se desplaza hacia el día, y aquí hay dos momentos: el aperitivo y tardeo, que son importantes para nosotros. Nuestra oferta de refrescos se está desarrollando, así como nuestra oferta de ‘mixers’ (Royal Bliss), es una gama muy completa y que desarrollamos teniendo en cuenta estos desplazamientos de consumo. El consumidor ahora es más exigente, quiere disfrutar de una experiencia diferente, y lo que hemos tratado con Royal Bliss es darle muchas variedades para que pueda maridar con distintos tipos de combinados y para que no se pierda ninguna de las combinaciones que los consumidores quieren hacer.
Actualmente, se consume con menos alcohol, copas más cortas, y se consumen cosas con otros destilados que antes eran menos frecuentes. Todo esto nos ayuda a tener una gama de ‘mixers premium’ que permite cubrir todas estas ocasiones de consumo”.
