Se aproxima la cita que estaban esperando. No se duerman en los laureles y manden sus creaciones cocteleras para participar en la próxima edición nacional de ‘illy cocktail competition’. El plazo de inscripción para este esperado concurso dedicado a los profesionales del sector, comenzó el pasado mes de enero. La competición, que celebra este año 2016 nada más y nada menos que su séptima edición consecutiva, está organizada por illycaffè, en colaboración con Bar Business. Los objetivos principales del concurso pasan por ensalzar la figura del ‘bartender’ y dar a conocer la versatilidad de un producto como el café, sumergiéndose éste hoy en día en la escena coctelera de forma apabullante. Recuerden que pueden participar en esta competición todos los profesionales de la hostelería mayores de 18 años, que se encuentren en activo, trabajando en cualquier punto dentro de la geografía española. Un candidato, una receta de cóctel. En ella podrá utilizar todos los ingredientes que les sean necesarios, no hay límite, únicamente y como requisito imprescindible, el café, como no, tiene que ser uno de ellos. Este producto será el protagonista: debe estar presente en medidas de 25 ml (un ‘espresso’) o bien 50 ml (dos ‘espresso’); además, la bebida alcohólica del cóctel nunca podrá superar a la de café. La decoración, factor determinante para la vistosidad de este tipo de bebidas, podrá incluir desde productos alimenticios, hasta elementos de soporte como palillos, ‘stirer’, etc.
¡Corran! Las recetas, que deberán ir acompañadas de sus imágenes en archivo digital y en alta resolución, tendrán que ser remitidas antes del próximo día 29 de abril de 2016, a la redacción de la revista Bar Business, bien a través de nuestro correo electrónico (redaccion@barbusiness.es) o mediante correo ordinario postal a la siguiente dirección: Bar Business, Paseo de la Castellana 188, 2º C. 28046, Madrid.
Sigan los pasos del formulario de inscripción al pie de estas páginas, para adjuntarnos los datos correspondientes: nombre del autor, dirección, nombre del cóctel, sus ingredientes y preparación, decoración o inspiración, etc. No olviden la fotografía de su creación en formato digital y en alta definición.
A partir de la finalización del plazo para enviar las recetas, comenzará la ardua tarea del jurado. Así, seleccionará las diez propuestas finalistas, que serán publicadas en esta misma revista en el número de junio y cuyos autores asistirán a la final que se celebrará en este mismo mes estival. La fecha y lugar concretos para la celebración de la séptima edición de ‘illy cocktail competition’ aún están por confirmar. Les iremos informando.
