Un brindis, no solo para inaugurar el año, sino para todos los meses del mismo descubriendo sabores y aromas diversos con productos de temporada. Esta es la nueva propuesta del restaurante Helen Berger, del hotel Room Mate Collection Helen Berger de Valencia: un calendario anual de cócteles de autor, con una creación diferente para cada mes, presentando una forma distinta de entender la coctelería.

Fiel al espíritu cosmopolita, elegante y hedonista del hotel, el restaurante amplía su experiencia más allá de la cocina con una selección de cócteles que recorren sabores del mundo, dialogan con las estaciones y rinden homenaje a los pequeños placeres del día a día.

En un entorno sofisticado, con interiorismo cálido, jazz de fondo y una carta que evoluciona con las estaciones, el restaurante Helen Berger es un punto de encuentro en la capital del Turia para disfrutar también de un buen cóctel saboreando la calma, y dentro de un hotel boutique de cuatro estrellas, ubicado entre el casco histórico y la zona comercial que viste un edificio modernista restaurado combinando carácter urbano, elegancia y confort.

A lo largo del año, se propondrán doce creaciones originales, disponibles durante todo su mes correspondiente, por 12 € cada una:

• Enero – Aperol Spicy Sour: Aperol, lima, sirope y shichimi
• Febrero – Paloma Cocktail: tequila, lima y pomelo
• Marzo – Fallas Fizz: vodka, naranja sanguina, cava y un toque picante
• Abril – Tom Collins: ginebra, lima, sirope y agua con gas
• Mayo – Mediterranean Sour: ginebra mediterránea, limón y hierbas frescas
• Junio – Watermelon Crush: vodka, sandía y lima
• Julio – Tropical Spice: ron especiado, piña, coco y especias
• Agosto – Frozen Peach Tea: vodka, melocotón y té frío
• Septiembre – Fig Tonic: ginebra, higo y tónica
• Octubre – Dark Berry Negroni: bitter, vermut y frutos negros
• Noviembre – Maple Old Fashioned: bourbon, sirope de arce y bitter
• Diciembre – Spiced Winter Punch: ron oscuro, cítricos y especias

Esta propuesta refuerza la identidad de Helen Berger como un espacio donde el diseño, la música y la coctelería se unen para crear experiencias memorables. Ideal para un afterwork con estilo, para alargar la sobremesa o para empezar la noche con una copa original y bien servida.

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A los 18 años se trasladó a Leeds (Inglaterra) para perfeccionar su inglés y conocer la cultura británica. Dos años más tarde, se mudó a Australia para trabajar en Bobeche, uno de los mejores bares de cócteles de Perth, donde consolidó su conocimiento de coctelería clásica y técnica.

Tras una etapa de viajes por Asia explorando nuevos sabores, Alessio se estableció en Barcelona. Allí se unió al equipo de Paradiso, un reconocido bar de la ciudad. En solo dos años, ascendió a la posición de Head Bartender, trabajando junto a Giacomo Giannotti. Durante esta etapa, Paradiso recibió múltiples reconocimientos, incluyendo el premio como Mejor Bar del Mundo en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars.

Después de cinco años en Barcelona, Alessio regresó a Australia para formar parte de Maybe Sammy, el mejor bar del continente australiano. Trabajando con figuras como Stefano Catino y Martin Hudak, perfeccionó su enfoque en la excelencia del servicio y la experiencia del cliente.

Actualmente, Alessio ha vuelto a España como Director de Pensión Mimosas, un nuevo proyecto en la capital liderado por referentes de la industria como Marc Álvarez y Juanillo Falcón.

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Asimismo lleva la terraza del restaurante Akelarre (tres Estrellas Michelin) y también toda la parte de coctelería con el chef Pedro Subijana y su equipo. Además asesora al hotel Estimar de Valencia, en The Coin Rooftop, donde ha diseñado una carta de cócteles que pudiera hacerse con el equipo de allí. 

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<p>The post ‘NO EXPRESO’ Y ‘DIPLOMISU’, de Patxi Troitiño de Stick Cocktails Bar (Rentería, Guipúzcoa) first appeared on Bar Business.</p>

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He realizado diversas formaciones en House of Mixology; la Prestigiosa Academia de Luis Inchaurraga (Barman Completo y Bar Manager) y en Técnicas Aplicadas a la Coctelería con Javier Caballero (Liquid Experience), entre otras formaciones en Hospitalidad – Técnica – Sostenibilidad – Historia. Y, a nivel regional, he conseguido varios reconocimientos:

2025: Campeona Sparkling, Mejor Degustación y Mejor Técnica.

2024: 3ª Jefe de Bar, Mejor Degustación y 1º Cóctel Tiki.

2023: 3ª Jefe de Bar Long Drink, 2ª Mejor Cubalibre y 3ª Mejor Gin-Tonic.

En La Sastrería todo está medido, como un traje hecho a mano: la luz, la música, la decoración y esa majestuosa contra barra, que es el auténtico corazón del local, repleta de botellas que es una auténtica biblioteca líquida. Es un lugar que respira oficio, intimidad y buen gusto, perfecto para dejarse llevar por la conversación, el ambiente y la coctelería bien hecha.

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La Final Global de la 5ª Edición de Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge está cada vez más cerca. Ya se conocen los ganadores de la Final Regional Europea que acaba de celebrarse en House of Mixology, la reconocida escuela de coctelería fundada por Luis Inchaurraga, galardonado como Mejor Bartender de España 2021. De este modo, la escuela ha sido la sede de las finales europeas de esta competición internacional y ha visto batirse en duelo a los tres mejores bartenders de cada país europeo, disfrutando de su pasión creativa.

De los 18 mixólogos europeos que compitieron solo seis se han alzado como los Mejores Bartenders de Europa. Un triunfo que les da el pasaporte a la Final Global de Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge “Road to Las Isletas”, que se celebrará en los islotes volcánicos de Nicaragua en 2026, donde los mejores bartenders sostenibles del mundo concursarán por el título de “World’s Most Sustainable Mixologist by Flor de Caña” y un premio de 10.000 dólares estadounidenses.

Los campeones europeos son: Yvonne Chan (Reino Unido) de Kwãnt Mayfair, con su cóctel First of May; Timothée Nicolas (Francia) de DROPS, con su cóctel Rice Up!; Emanuele Aurioso (Italia) de Teleria 108, con su cóctel Bloody Thirsty; Dawid Stoch (Polonia) de Art Katowice, con su cóctel Clever Club; Emil Durchev (Países Bajos) de LuminAir, con su cóctel Not Your Usual Daiquiri y Oliden James Mata Saballo (España) de Lovo Cocktail Bar, Madrid, con su cóctel Ron-Mate.

Todos los participantes, en conmemoración del 135 aniversario de Flor de Caña, tuvieron que reinterpretar cócteles clásicos del período 1806 a 1950, con un giro moderno y sostenible, utilizando prácticas responsables en el origen y la preparación de los ingredientes.
Un distinguido jurado evaluó los cócteles en función de su historia e inspiración, el uso de ingredientes y técnicas sostenibles, la creatividad, su sabor y presentación. El jurado estuvo compuesto por:

Anna Sebastian del Reino Unido; fundadora de Anna Sebastian Hospitality y Celebrate Her, consultora de hospitalidad y emprendedora que diseña experiencias de marca de lujo y promueve el empoderamiento femenino.

Emanuele Balestra, director de bar italiano y reconocido mixólogo en el Hôtel Barrière Le Majestic en Cannes (Francia). Reconocido por la creación de cócteles con innovación botánica y aromática, y autor de “Majestic Cocktails”.

Luis Inchaurraga, mixólogo argentino radicado en España, fundador de House of Mixology y reconocido como Mejor Bartender de España 2021. Aporta experiencia como sommelier en vino, té, café y destilados, y es autor de “Más allá del cóctel”.

Con la participación de más de 40 países a nivel mundial, el Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge celebra el compromiso histórico de la marca con la sostenibilidad y su misión de inspirar un cambio positivo en la comunidad global de bartenders. Además de ser el primer destilado del mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade, Flor de Caña se destila con 100% energía renovable, captura y recicla todas las emisiones de CO2 durante la fermentación, y ha sembrado más de un millón de árboles desde 2005.

Flor de Caña es un ron premium que se añeja de forma natural a los pies de un volcán activo, sin azúcares ni ingredientes artificiales añadidos.Cóctel ‘Ron-Mate’, de Oliden James Mata Saballo de Lovo Cocktail Bar. (Ganador de España que representará al país en la Final Global de Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge “Road to Las Isletas”, en Nicaragua 2026.

‘Ron-Mate’

Ingredientes: 50 ml Flor de Caña 12 Años; 30 ml Cordial de Agua de Tomate;                                              20 ml Solución Cítrica y 10 ml Sirope de Tomate Cherry Asado.

“Se trata de un cóctel fácil de beber, ligero, fresco y con sabor umami”, señala Oliden James Mata durante nuestra breve conversación tras alzarse como ganador español de la Final Regional del Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge.

¿Que ha supuesto para ti ganar esta competición y participar en ella?

“Un desafío, porque he salido de la zona de confort y he tratado de crear algo con cosas (ingredientes) que uno no piensa que pueden ser aprovechadas. En mi caso, mi cóctel fue con tomate y se asocia con otras cosas como ensaladas o sopa de tomate. Para mí fue crear un sabor que cualquiera pudiera beber sin asociarlo directamente con el tomate, o que pudiera decir: “me sabe a una sopa”.

Quería algo fácil de beber sobre todo para las personas a quienes les gusta el ron y algo no tan potente y con esa versatilidad para que puedas jugar con ello si quieres algo fuerte agregando un poco más de ron”.

¿Qué te ha aportado el ron Flor de Caña para este cóctel?

“Existe la tendencia de buscar alcoholes con cero azúcares y Flor de Caña cumple con esas condiciones de cero azúcares añadidos, y esto no es solo algo atractivo por las nuevas tendencias, también lo es a la hora de unirlo con otros ingredientes que tienen azúcar, lo que hace que sea mucho más fácil de balancear el cóctel y ofrecer al público que busca cosas cero o de tendencia fitness”.

‘Ron-Mate’, un cóctel vencedor que se puede degustar en Lovo Cocktail Bar, de Madrid.

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Los zumos de frutas desempeñan un rol fundamental en el mundo de la mixología. Su aportación en la coctelera otorga un plus a los cócteles clásicos o de autor concediéndoles una textura y estructura particular a las recetas y, por ende, elevan la experiencia de los clientes. 

Es bien sabido que la naturaleza tiene la mejor receta; y precisamente de naturalidad, autenticidad y frescura se nutren los productos de la marca Juver, que presenta una nueva gama de zumos y néctares, Juver Coctelería, creada por y para expertos, consciente de que en el universo líquido cada matiz importa. Se trata de una propuesta concebida como la base ideal para elevar la coctelería a otro nivel, manteniendo el sabor más auténtico de la fruta y de forma constante.

Elaborada con materias primas de alta calidad, esta gama conserva el carácter original de cada fruta, con perfiles sensoriales que replican la experiencia de la fruta recién exprimida o triturada.

Mango, melocotón, fresa, piña, lima y pomelo rosa son los sabores que conforman esta colección versátil, pensada para integrarse en el ritmo ágil del servicio sin perder naturalidad ni precisión técnica.

Las referencias de lima y pomelo rosa, en formato 100 % exprimido, aportan una acidez limpia y expresiva, siendo ideales para fórmulas cítricas con tensión y estructura. Por su parte, mango y melocotón ofrecen una textura pulposa y envolvente, perfecta para cócteles con volumen. Fresa y piña completan la gama con equilibrio y frescura.

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Vuelve el ‘Sustainable Cocktail Challenge’ del ron Flor de Caña. Una competición ‘mixológica’, con presencia en más de 30 países, que celebra el compromiso histórico de la marca con la sostenibilidad. Primer destilado en el mundo certificado como Carbono Neutral y Fair Trade, Flor de Caña se destila con energía 100% renovable y sin azúcar ni aditivos, capturando y reciclando todas las emisiones de CO₂ generadas durante la fermentación. Además, Flor de Caña ha plantado más de un millón de árboles desde 2005.

Esta competición internacional llega a su 5ª edición invitando a la comunidad global de ‘bartenders’ a unirse a este concurso que trata de inspirar y empoderar a dichos profesionales a promover una coctelería más sostenible y consciente, construyendo juntos un futuro más verde.

Hasta finales del presente mes de junio, los ‘bartenders’ en España podrán registrar su propuesta de coctelería en www.flordecanachallenge.com, donde encontrarán todos los detalles sobre criterios de evaluación, requisitos y condiciones de participación. La iniciativa reta a ‘bartenders’ a crear cócteles originales con Ron Flor de Caña, utilizando ingredientes sostenibles y técnicas responsables.

La presentación oficial del ‘Sustainable Cocktail Challenge’ 2025 en España ha sido liderada por los reconocidos expertos Danil Nevsky y Luis Inchaurraga de House of Mixology, quienes ofrecieron una sesión dedicada a técnicas y prácticas de coctelería sostenible. Además, Flor de Caña contará con la colaboración de la Sustainable Restaurant Association del Reino Unido, que brindará recursos y asesoramiento especializado a todos los participantes.​​

Este año, en el marco del 135 Aniversario de Flor de Caña, la competición invita a los ‘bartenders’ a reinterpretar la historia de la coctelería, enfocándose en recetas clásicas que datan de 1806 a 1950. Se les anima a darles un giro moderno y sostenible, incorporando ingredientes innovadores y aplicando buenas prácticas en todo el proceso de elaboración.

Las recetas de cócteles que presenten los ‘bartenders’, además de formar parte del menú de sus bares o restaurantes, competirán por el título al Mejor Cóctel Sostenible del país. Los ganadores nacionales irán a la Final Global, que se celebrará en Nicaragua en 2026, cuna de Flor de Caña.

En la edición anterior, el ‘bartender’ Andrea Pagliarini representó a España en la Final Global, donde obtuvo el segundo lugar del Mundo. El campeón fue Jez Carreon, del bar Employees Only en Singapur.

España será sede de las finales europeas del Sustainable Cocktail Challenge el próximo mes de septiembre. En esta fase, los tres mejores ‘bartenders’ de cada país competirán por uno de los cinco codiciados lugares europeos para la Final Global en Nicaragua en 2026. Más información sobre la competencia en: https://www.flordecanachallenge.com/es

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El distinguido Ron Matusalem colabora con el prestigioso Hotel Urso, de Madrid, para ofrecer un menú maridado que permite descubrir el universo de aromas y matices de ‘The Cocktail Collection’, la nueva propuesta de coctelería desarrollada junto a Marc Álvarez uno de los nombres más influyentes de la ‘mixología’ contemporánea.

Una alianza con una filosofía compartida: la búsqueda de la excelencia a través del detalle, la autenticidad y la experiencia. Hotel Urso, con su apuesta constante por la artesanía contemporánea y el producto local, refuerza así su posicionamiento como epicentro del lujo discreto en Madrid, también en el terreno gastronómico.

Para Matusalem, ‘The Cocktail Collection’ marca un punto de inflexión en su camino hacia una coctelería más sofisticada, consciente y profundamente respetuosa con la esencia de sus líquidos. La elección de este hotel ‘boutique’ cinco estrellas como primer establecimiento en Madrid donde degustarla refuerza el vínculo de la marca con el territorio y con una audiencia que valora lo auténtico.

El menú estará disponible en el restaurante insignia del hotel, Casa Felisa, hasta el 27 de julio, y propone un viaje por tres de las expresiones más emblemáticas de Matusalem (Insólito, Gran Reserva 15 y Gran Reserva 23) a través de cócteles originales maridados con una propuesta gastronómica diseñada para resaltar su complejidad aromática: notas de madera, fruta madura, vainilla y frutos secos cuidadosamente enmarcadas en cada pase.

De este modo, se podrá degustar el cóctel ‘Insólita Paloma’ (Ron Matusalem Insólito, miel y zumo de pomelo), armonizado con un tiradito de atún Nikkei. El cóctel ‘Lignos’ (Ron Matusalem Gran Reserva 15, vermut blanco y piña asada) armonizado con lomo de venado; y el cóctel ‘Oxid’ (Ron Matusalem Gran Reserva 23, praliné de pistacho y sal Maldon) armonizado con ganache de chocolate, sal y aceite. Una experiencia que podrá saborearse por 85 euros por persona.

Asimismo, el menú podrá disfrutarse en el Comedor Privado del hotel para grupos de hasta 10 personas, bajo reserva y disponibilidad. Además, los cócteles estarán disponibles de forma individual tanto en Casa Felisa como en el Lobby Bar de Urso, a un precio de 16 €.

Con esta iniciativa, Ron Matusalem reafirma su compromiso con una coctelería de alto nivel, basada en el respeto al tiempo, la madera y la tradición líquida. La complicidad con Hotel Urso no solo permite estrenar ‘The Cocktail Collection’ en un entorno privilegiado, sino también consolidar una propuesta que invita a saborear el ron desde una perspectiva más pausada, sofisticada y contemporánea.

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Entre las novedades del Madrid coctelero destaca Planta Baja, el bar abierto por Kevo Jacoby durante la primavera pasada en una calle trasera a la Puerta de Alcalá. El lugar elegido, que se divisa por un toldo a la vieja usanza, operó como el bar St. John’s que servía cócteles a deshoras y llegó a ser muy frecuentado por la industria. Aquella cueva subterránea y algo clandestina con las ventanas tapadas hoy se revela como una nave luminosa de sonido impecable, cócteles bien trabajados y enorme proyección. “Un lugar de encuentro donde se viene a disfrutar”, define Kevo.   

Con visos de abrir a diario salvo los lunes (todavía es cuestión de ensayo y error), el equipo se mantendrá en no menos de cuatro personas. Aunque la calle no sea de paso, la idea es convertirse en coctelería destino incluso los domingos. Con horario de bar especial, la última ronda del fin de semana se alarga hasta las 02:30. Permite el tardeo de una primera copa antes y justo después de cenar. Poco a poco el volumen sube, la luz baja y el ambiente se va calentando. Planta Baja es un bar donde se viene a beber pero donde la música es también ingrediente principal.  

Desde Buenos Aires, Kevo llegó hace poco más de diez años a Barcelona para trabajar de camarero, lo mismo en un bar de tapas que en una whiskería y algún hotel. Ayudó a posicionar a Dr. Stravinsky y Two Schmucks. Hizo asesorías como la apertura de Casa Astor. Hizo lo propio en Miami para la coctelería del restaurante Ossobuco. Planta Baja es el proyecto que monta junto a su socio y amigo, el también argentino Juan D’Onofrio, chef de Chispa Bistró: “Somos amigos desde hace años”, nos cuenta Jacoby. “Siempre tuvimos la fantasía de hacer algo juntos”. Hasta que un día Juan le llama con la oferta de este local. Al principio reticente, Kevo lo ve, hace cálculos y se lo piensa. Pero se mete tanto en imaginar su diseño que acaba dentro.

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El interés por la ‘mixología’ en España sigue creciendo, como lo respalda el informe “CGA by NIQ’s Spain Bartender Report”, el cual revela que casi una quinta parte de los consumidores españoles disfruta de los cócteles, con un notable incremento entre los consumidores de la Generación Z. En este sentido, los cócteles clásicos siguen siendo los protagonistas de la hostelería, siendo el Mojito el preferido por la mayoría, seguido por la Piña Colada, la Caipirinha, el Cuba Libre y el Margarita. Esto evidencia una marcada preferencia por la coctelería tradicional con sabores afrutados y ácidos.

Como respuesta a esta demanda, Juver, con su amplia gama de zumos de alta calidad, se posiciona para satisfacer esta creciente preferencia. Este compromiso con la excelencia se refleja en su patrocinio del Concurso Camarero del Año 2024, un certamen que celebra el talento y la creatividad de los mejores camareros de España. Este año, los finalistas debían crear un cóctel exclusivo utilizando productos Juver, demostrando la versatilidad de sus zumos.

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<p>The post El cóctel ideal para brindar este verano first appeared on Bar Business.</p>

El interés por la ‘mixología’ en España sigue creciendo, como lo respalda el informe “CGA by NIQ’s Spain Bartender Report”, el cual revela que casi una quinta parte de los consumidores españoles disfruta de los cócteles, con un notable incremento entre los consumidores de la Generación Z. En este sentido, los cócteles clásicos siguen siendo los protagonistas de la hostelería, siendo el Mojito el preferido por la mayoría, seguido por la Piña Colada, la Caipirinha, el Cuba Libre y el Margarita. Esto evidencia una marcada preferencia por la coctelería tradicional con sabores afrutados y ácidos.

Como respuesta a esta demanda, Juver, con su amplia gama de zumos de alta calidad, se posiciona para satisfacer esta creciente preferencia. Este compromiso con la excelencia se refleja en su patrocinio del Concurso Camarero del Año 2024, un certamen que celebra el talento y la creatividad de los mejores camareros de España. Este año, los finalistas debían crear un cóctel exclusivo utilizando productos Juver, demostrando la versatilidad de sus zumos.

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Desde el corazón de Calabria (Italia), el licor Amaro del Capo, elaborado de forma artesanal con ingredientes naturales que le otorgan una complejidad única, propone sencillos y refrescantes combinados para este verano.

Amaro del Capo es el licor nº 1 de Italia, y cuenta con un gran palmarés de premios internacionales.

CAPO TONIC ‘Especial para sibaritas’

40 ml de Amaro del Capo

10 ml de zumo de lima

Un chorrito de tónica Bisleri Indian

Servir en copa de vino

Decoración: rodaja de lima

CAPO ARRABIATO SPRITZ ‘Dolce vita en estado puro’

60 ml de Amaro del Capo Red Hot Edition

90 ml de Prosecco DOC Extra Seco Mangilli

30 ml de agua de soda

Servir en copa de vino

Decoración: ‘twist’ de limón y guindilla fresca

NEGRONI DEL CAPO ‘El clásico entre los clásicos’

30 ml de Vecchio Amaro del Capo

30 ml de ginebra Emporia

30 ml de vermut rojo

1 chorrito de Peychaud’s Bitter

Servir en vaso ‘old fashioned’

Decoración: ‘twist’ de pomelo rosa

Toda una experiencia de sabor único con Amaro del Capo.

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Los ‘bartenders’ conocen al pie de la letra los antojos líquidos del consumidor actual, y son capaces de elaborarlos de una forma única para deleitar y satisfacer los gustos de sus clientes. Todo ello, en un entorno retador por la rápida transformación del sector, donde el consumidor tiene un papel clave porque evoluciona junto con los ‘bartenders’ en la búsqueda de nuevos sabores y combinaciones. Mantenerse activo y seguir los cambios del sector requiere talento y mucha formación de los profesionales, que deben reciclarse para seguir sorprendiendo a sus clientes con propuestas únicas y novedosas.

Con el objetivo de rendir homenaje a los mejores profesionales del sector y ayudarles a impulsar sus carreras, Cointreau ha anunciado recientemente la celebración de la cuarta edición de su prestigioso “Margarita Challenge”, donde invita a ‘bartenders’ de todo el mundo a integrar ingredientes locales de su ciudad y elaborar su propia versión del cóctel ‘Margarita’. La marca ofrecerá diferentes premios a los seleccionados e incluso celebrará una gala final en Angers (Francia), con una pequeña selección de los profesionales que hayan presentado las candidaturas más sorprendentes.

En España, se encuentran 3 de los 50 mejores locales del mundo según el ‘ranking’ de los ‘World’s 50 Best Bars’, un reconocimiento a la creatividad y a propuestas muy prometedoras que están lideradas por algunos de los ‘bartenders más prestigiosos del momento:

Sips Barcelona, la coctelería fundada por Simone Caporale y Marc Álvarez en 2021, que el año pasado estuvo en lo más alto del podio de los ‘World’s 50 Best Bars’.

Paradiso Barcelona, la coctelería inaugurada en 2015 por Giacomo Giannotti junto con los socios de Grupo Confiteria, se alzó como el número 1 los ‘World’s 50 Best Bars’ en 2022.

Salmon Guru, la coctelería madrileña que muestra un nuevo ‘look’ y la maestría de Diego Cabrera y su equipo ofreciendo cócteles inspirados en los viajes que realizó el personal mientras el bar estaba cerrado durante su renovación.

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Simone Caporale y Marc Álvarez, en SIPS, la Mejor Coctelería del Mundo
en ‘The World’s 50 Best Bars’ 2023.

Carlos Moreno, capitanea las barras del grupo Larrumba como Harrison 1933.

Diego Cabrera, artífice de Salmon Guru, Viva Madrid, Guru Lab, y mucho más, invita a soñar con su cóctel  ‘Muérdago’.

Karles Perzcak, en el timón de Tendiez Cocktail & Bar, del Hotel Sofitel Barcelona Skipper.

Simone Ruta, (Bar Manager del hotel The Madrid EDITION).

Manuel Valenciano, al frente de la coctelería El Coleccionista del Grupo Dani García.

Daniel Font, ‘head bartender’ de la coctelería El Patio, en MamaQuilla.

Kevin Antony, ‘bartender’ del equipo de la coctelería de Latigazo.

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Simone Caporale y Marc Álvarez, en SIPS, la Mejor Coctelería del Mundo
en ‘The World’s 50 Best Bars’ 2023.

Carlos Moreno, capitanea las barras del grupo Larrumba como Harrison 1933.

Diego Cabrera, artífice de Salmon Guru, Viva Madrid, Guru Lab, y mucho más, invita a soñar con su cóctel  ‘Muérdago’.

Karles Perzcak, en el timón de Tendiez Cocktail & Bar, del Hotel Sofitel Barcelona Skipper.

Simone Ruta, (Bar Manager del hotel The Madrid EDITION).

Manuel Valenciano, al frente de la coctelería El Coleccionista del Grupo Dani García.

Daniel Font, ‘head bartender’ de la coctelería El Patio, en MamaQuilla.

Kevin Antony, ‘bartender’ del equipo de la coctelería de Latigazo.

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