A los 18 años se trasladó a Leeds (Inglaterra) para perfeccionar su inglés y conocer la cultura británica. Dos años más tarde, se mudó a Australia para trabajar en Bobeche, uno de los mejores bares de cócteles de Perth, donde consolidó su conocimiento de coctelería clásica y técnica.

Tras una etapa de viajes por Asia explorando nuevos sabores, Alessio se estableció en Barcelona. Allí se unió al equipo de Paradiso, un reconocido bar de la ciudad. En solo dos años, ascendió a la posición de Head Bartender, trabajando junto a Giacomo Giannotti. Durante esta etapa, Paradiso recibió múltiples reconocimientos, incluyendo el premio como Mejor Bar del Mundo en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars.

Después de cinco años en Barcelona, Alessio regresó a Australia para formar parte de Maybe Sammy, el mejor bar del continente australiano. Trabajando con figuras como Stefano Catino y Martin Hudak, perfeccionó su enfoque en la excelencia del servicio y la experiencia del cliente.

Actualmente, Alessio ha vuelto a España como Director de Pensión Mimosas, un nuevo proyecto en la capital liderado por referentes de la industria como Marc Álvarez y Juanillo Falcón.

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Asimismo lleva la terraza del restaurante Akelarre (tres Estrellas Michelin) y también toda la parte de coctelería con el chef Pedro Subijana y su equipo. Además asesora al hotel Estimar de Valencia, en The Coin Rooftop, donde ha diseñado una carta de cócteles que pudiera hacerse con el equipo de allí. 

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He realizado diversas formaciones en House of Mixology; la Prestigiosa Academia de Luis Inchaurraga (Barman Completo y Bar Manager) y en Técnicas Aplicadas a la Coctelería con Javier Caballero (Liquid Experience), entre otras formaciones en Hospitalidad – Técnica – Sostenibilidad – Historia. Y, a nivel regional, he conseguido varios reconocimientos:

2025: Campeona Sparkling, Mejor Degustación y Mejor Técnica.

2024: 3ª Jefe de Bar, Mejor Degustación y 1º Cóctel Tiki.

2023: 3ª Jefe de Bar Long Drink, 2ª Mejor Cubalibre y 3ª Mejor Gin-Tonic.

En La Sastrería todo está medido, como un traje hecho a mano: la luz, la música, la decoración y esa majestuosa contra barra, que es el auténtico corazón del local, repleta de botellas que es una auténtica biblioteca líquida. Es un lugar que respira oficio, intimidad y buen gusto, perfecto para dejarse llevar por la conversación, el ambiente y la coctelería bien hecha.

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La Final Global de la 5ª Edición de Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge está cada vez más cerca. Ya se conocen los ganadores de la Final Regional Europea que acaba de celebrarse en House of Mixology, la reconocida escuela de coctelería fundada por Luis Inchaurraga, galardonado como Mejor Bartender de España 2021. De este modo, la escuela ha sido la sede de las finales europeas de esta competición internacional y ha visto batirse en duelo a los tres mejores bartenders de cada país europeo, disfrutando de su pasión creativa.

De los 18 mixólogos europeos que compitieron solo seis se han alzado como los Mejores Bartenders de Europa. Un triunfo que les da el pasaporte a la Final Global de Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge “Road to Las Isletas”, que se celebrará en los islotes volcánicos de Nicaragua en 2026, donde los mejores bartenders sostenibles del mundo concursarán por el título de “World’s Most Sustainable Mixologist by Flor de Caña” y un premio de 10.000 dólares estadounidenses.

Los campeones europeos son: Yvonne Chan (Reino Unido) de Kwãnt Mayfair, con su cóctel First of May; Timothée Nicolas (Francia) de DROPS, con su cóctel Rice Up!; Emanuele Aurioso (Italia) de Teleria 108, con su cóctel Bloody Thirsty; Dawid Stoch (Polonia) de Art Katowice, con su cóctel Clever Club; Emil Durchev (Países Bajos) de LuminAir, con su cóctel Not Your Usual Daiquiri y Oliden James Mata Saballo (España) de Lovo Cocktail Bar, Madrid, con su cóctel Ron-Mate.

Todos los participantes, en conmemoración del 135 aniversario de Flor de Caña, tuvieron que reinterpretar cócteles clásicos del período 1806 a 1950, con un giro moderno y sostenible, utilizando prácticas responsables en el origen y la preparación de los ingredientes.
Un distinguido jurado evaluó los cócteles en función de su historia e inspiración, el uso de ingredientes y técnicas sostenibles, la creatividad, su sabor y presentación. El jurado estuvo compuesto por:

Anna Sebastian del Reino Unido; fundadora de Anna Sebastian Hospitality y Celebrate Her, consultora de hospitalidad y emprendedora que diseña experiencias de marca de lujo y promueve el empoderamiento femenino.

Emanuele Balestra, director de bar italiano y reconocido mixólogo en el Hôtel Barrière Le Majestic en Cannes (Francia). Reconocido por la creación de cócteles con innovación botánica y aromática, y autor de “Majestic Cocktails”.

Luis Inchaurraga, mixólogo argentino radicado en España, fundador de House of Mixology y reconocido como Mejor Bartender de España 2021. Aporta experiencia como sommelier en vino, té, café y destilados, y es autor de “Más allá del cóctel”.

Con la participación de más de 40 países a nivel mundial, el Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge celebra el compromiso histórico de la marca con la sostenibilidad y su misión de inspirar un cambio positivo en la comunidad global de bartenders. Además de ser el primer destilado del mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade, Flor de Caña se destila con 100% energía renovable, captura y recicla todas las emisiones de CO2 durante la fermentación, y ha sembrado más de un millón de árboles desde 2005.

Flor de Caña es un ron premium que se añeja de forma natural a los pies de un volcán activo, sin azúcares ni ingredientes artificiales añadidos.Cóctel ‘Ron-Mate’, de Oliden James Mata Saballo de Lovo Cocktail Bar. (Ganador de España que representará al país en la Final Global de Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge “Road to Las Isletas”, en Nicaragua 2026.

‘Ron-Mate’

Ingredientes: 50 ml Flor de Caña 12 Años; 30 ml Cordial de Agua de Tomate;                                              20 ml Solución Cítrica y 10 ml Sirope de Tomate Cherry Asado.

“Se trata de un cóctel fácil de beber, ligero, fresco y con sabor umami”, señala Oliden James Mata durante nuestra breve conversación tras alzarse como ganador español de la Final Regional del Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge.

¿Que ha supuesto para ti ganar esta competición y participar en ella?

“Un desafío, porque he salido de la zona de confort y he tratado de crear algo con cosas (ingredientes) que uno no piensa que pueden ser aprovechadas. En mi caso, mi cóctel fue con tomate y se asocia con otras cosas como ensaladas o sopa de tomate. Para mí fue crear un sabor que cualquiera pudiera beber sin asociarlo directamente con el tomate, o que pudiera decir: “me sabe a una sopa”.

Quería algo fácil de beber sobre todo para las personas a quienes les gusta el ron y algo no tan potente y con esa versatilidad para que puedas jugar con ello si quieres algo fuerte agregando un poco más de ron”.

¿Qué te ha aportado el ron Flor de Caña para este cóctel?

“Existe la tendencia de buscar alcoholes con cero azúcares y Flor de Caña cumple con esas condiciones de cero azúcares añadidos, y esto no es solo algo atractivo por las nuevas tendencias, también lo es a la hora de unirlo con otros ingredientes que tienen azúcar, lo que hace que sea mucho más fácil de balancear el cóctel y ofrecer al público que busca cosas cero o de tendencia fitness”.

‘Ron-Mate’, un cóctel vencedor que se puede degustar en Lovo Cocktail Bar, de Madrid.

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Frederick Joel Castillo Javier de Neyba la coctelería sin nombre en Madrid ha conseguido el título de Mejor Negroni de España 2025, en la sexta edición de la ‘Negroni Challenge’ organizada por Campari.

El primer reto de este año consistía en reinterpretar el Negroni convirtiéndolo en un “Negroni de Cine”, reinterpretaciones del cóctel clásico inspiradas en la gran pantalla y elaboradas con un guiño al producto local. Entre las más de 100 recetas recibidas, solo 10 llegaron a la semifinal celebrada en la icónica Sala Equis de Madrid, donde se escogieron los tres nombres que pasarán a la gran final.

Frederick Joel Castillo Javier conquistó al jurado con su cóctel ‘Negroni Mariposa Verde’ (Inspirado en la película de José Luis Cuerda, “La lengua de las mariposas”. 30 ml Campari,

30 ml Gin Bulldog fatwash con queso ahumado San Simón da Costa, 30 ml Bottega Cinzano 1757 Rosso, infusionado con lavanda de Brihuega y flor de saúco, 2,5 g de té matcha).

El segundo puesto lo ha ocupado Andrea Freddi de Paradiso en Barcelona, con su cóctel ‘Volver Negroni’ y el tercero ha sido para Daniele Nunzi de Galileo en Barcelona, con su cóctel ‘El Negroni del Fauno’.

La Campari Academy fue la organizadora de la fase final junto a Campari y Giuseppe Santamaria, Bartender Engagement Manager de la Campari Academy. En esta última fase, los tres finalistas tuvieron que superar una prueba definitiva en directo, en la que debían demostrar su técnica, improvisación y creatividad. Andrea Freddi de Paradiso en Barcelona fue el ganador de esta prueba y se llevó el título de The King of Classics.

El jurado, que destacó la creatividad y técnica de los finalistas, estuvo compuesto por Luca Picchi (gurú del Negroni y autor del libro “Negroni Cocktail. Una leyenda italiana”;  Elvira Aldaz (especialista en comunicación y destilados, con una amplia trayectoria en el mundo de la coctelería) y Mario Villalón (joven promesa del campo del ‘bartending’ y anfitrión, junto a su hermano David, de la coctelería Angelita Madrid. 

El ganador y el subcampeón recibieron como reconocimiento un “Negroni Journey”, un viaje a Florencia y Milán para sumergirse en los orígenes del cóctel, descubrir el histórico Camparino in Galleria y representar a Campari en eventos internacionales durante el próximo año.

El evento culminó con la Negroni Night, una celebración en la que un DJ Set puso música a la celebración y se brindó con el icónico cóctel para poner broche final a la velada. 

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Vuelve a la capital, Madrid Cocktail Week, que abrirá sus puertas del 26 de septiembre al 5 de octubre con el Movimiento NOLO (No o Low Alcohol) como estrella de esta octava edición del evento.  Rutas por las mejores barras de la capital, talleres, cenas exclusivas y un punto de encuentro único, THE HOUSE, que volverá a abrir sus puertas en el Palacio de Santa Bárbara. Una cita para descubrir las últimas tendencias de la mixología nacional e internacional y brindar por el sabor, la creatividad y por el disfrute responsable.

En esta edición Madrid Cocktail Week se celebra en alianza con Top Cocktail Bars, el listado que reconoce a los mejores bares de España y Portugal. Todas las actividades estarán desarrolladas por bartenders de referencia pertenecientes al listado, lo que convertirá a la ciudad en epicentro de la mejor coctelería del momento.

La Ruta Madrid Cocktail Week pasa por 90 locales, hoteles de lujo y restaurantes con estrella Michelin. Este año, además, con el movimiento NOLO por bandera, todas las coctelerías participantes deberán incluir al menos un cóctel sin alcohol o de baja graduación en su carta. Una apuesta que responde al cambio de hábitos de las nuevas generaciones, que priorizan el bienestar y el autocuidado, y buscan disfrutar de manera consciente y responsable.

Del 26 al 28 de septiembre, THE HOUSE se transformará en el Cocktail Village de Top Cocktail Bars, reuniendo a bartenders de referencia y a un público entregado a vivir la mejor experiencia cocktail.

Los premios Top Cocktail Bars se entregarán el día 29 de septiembre, dando a conocer cuáles son los mejores bares de España y Portugal de 2025.

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Villa Massa, la emblemática casa italiana reconocida por la excelencia de su Limoncello, anunció el lanzamiento de Villa Massa Spritz, un cóctel que representa la evolución natural de una tradición centenaria. Elaborado con el inconfundible Limoncello Villa Massa, Prosecco y soda, este spritz rinde homenaje a los limones Ovale di Sorrento y al arte de disfrutar sin prisas, llevando la experiencia del aperitivo y tardeo italiano una nueva dimensión.

Villa Massa Spritz encarna el equilibrio entre historia y modernidad, manteniendo viva la esencia de una receta nacida en 1890. Su sabor fresco y sofisticado refleja el compromiso de la marca con los métodos tradicionales y los ingredientes naturales, al tiempo que se adapta al ritmo y los códigos del consumo actual.

Este nuevo lanzamiento se celebró el 18 de junio en Makkila Núñez de Balboa, 75 (Madrid), con un evento que combinó el espíritu de Sorrento con la vitalidad de las tardes de verano. La velada contó con la actuación en directo de Andrés Ceballos, cantante de Dvicio, seguida de una sesión del DJ Diego Rovira, y reunió a reconocidas figuras del ámbito social, gastronómico y cultural.

Con este evento, Villa Massa refuerza su apuesta por posicionar Villa Massa Spritz como el nuevo icono del verano: una bebida versátil, con identidad y capaz de transformar cualquier encuentro en una experiencia sensorial y elegante. El refrescante cóctel Villa Massa Spritz podrá disfrutarse en los locales Makkila de Serrano, 110 y Almagro, 22,  los días 19, 20, 21, 26, 27 y 28 de junio. Estará disponible de jueves a sábado, en horario de 18:00 a 21:00 horas.

Limoncello Villa Massa es una marca propiedad del portafolio de la empresa Zamora Company.

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Si su alta calidad y versatilidad son algunos de sus poderosos atributos, sus más de 170 años de historia y su carácter familiar otorgan a Cointreau ese toque distintivo en la copa. Elaborado con la misma receta desde su origen y usando los mismos métodos centenarios para capturar intensos aromas afrutados y cítricos a partir de la selección y destilación de las mejores pieles de naranja; frescas y secas, dulces y amargas, con adición de agua, alcohol y azúcar, Cointreau consigue el balance perfecto entre dulzor y frescor. 

Unas credenciales que le hacen ser un licor totalmente natural, sin aditivos, 100% transparente, y el ingrediente imprescindible en coctelería, con presencia en más de 500 cócteles entre los cuales los renombrados clásicos como el ‘Cosmopolitan’, ‘Sidecar’ o el icónico ‘Margarita’, del que su propia autora, la socialité americana Margarita Sames, dijo: “Un Margarita sin Cointreau no vale ni su propia sal”.

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Si su alta calidad y versatilidad son algunos de sus poderosos atributos, sus más de 170 años de historia y su carácter familiar otorgan a Cointreau ese toque distintivo en la copa. Elaborado con la misma receta desde su origen y usando los mismos métodos centenarios para capturar intensos aromas afrutados y cítricos a partir de la selección y destilación de las mejores pieles de naranja; frescas y secas, dulces y amargas, con adición de agua, alcohol y azúcar, Cointreau consigue el balance perfecto entre dulzor y frescor. 

Unas credenciales que le hacen ser un licor totalmente natural, sin aditivos, 100% transparente, y el ingrediente imprescindible en coctelería, con presencia en más de 500 cócteles entre los cuales los renombrados clásicos como el ‘Cosmopolitan’, ‘Sidecar’ o el icónico ‘Margarita’, del que su propia autora, la socialité americana Margarita Sames, dijo: “Un Margarita sin Cointreau no vale ni su propia sal”.

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El ron premium Flor de Caña y el primer destilado en el mundo certificado carbono neutral y Fair Trade, busca a los ‘bartenders’ y cocteleros más sostenibles de España. Ya están abiertas las inscripciones para el Sustainable Cocktail Challenge 2024, una plataforma que busca inspirar y promover la coctelería sostenible entre la comunidad global de ‘bartenders’ para poder construir juntos un futuro más verde.

Los ‘bartenders’ de España que busquen mostrar su talento y creatividad elaborando cócteles con Flor de Caña utilizando ingredientes y técnicas sostenibles pueden inscribirse hasta el mes de agosto en www.flordecanachallenge.com. En esta web se puede encontrar información detallada sobre los criterios y condiciones de la competición.

Además de incluirlos en el menú para que los consumidores puedan disfrutarlos, estas creaciones originales de cócteles participan en un concurso que premiará al mejor cóctel sostenible del país. Los bares y ‘bartenders’ ganadores de cada uno de ellos participarán en la Final Global del Sustainable Cocktail Challenge, que tendrá lugar en Nicaragua en 2025. Más de 30 países participan en el evento.

Gracias a su participación en la edición de 2023, Fabricio Joel López, de la madrileña coctelería Caracortada, se ha consolidado como una figura clave en el panorama de la coctelería sostenible en España.

A través de esa plataforma, Flor de Caña también trabajará en estrecha colaboración con los gerentes de bares y ‘bartenders’ en un esfuerzo educativo para destacar la importancia y beneficios de adoptar prácticas sostenibles en su día a día. Para esta labor, Flor de Caña cuenta con la participación del Sustainable Restaurant Association, una organización sin ánimo de lucro con base en Reino Unido que promueve la sostenibilidad en bares y restaurantes.

En ese gran compromiso de Flor de Caña con la sostenibilidad cabe decir que ha sido destilado usando energía 100% renovable, además de ser capturadas y recicladas todas las emisiones de CO2 que se generan durante la fermentación.

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Cointreau anuncia los finalistas de la cuarta edición del ‘Margarita Challenge’ 2024, de entre los más de 2.000 aspirantes procedentes de 79 países.

Los candidatos han presentado sus propias interpretaciones del cóctel ‘Margarita’, con una narrativa que justifica la creación de cada combinado y su visión creativa. Todas las propuestas han incorporado al menos 25 ml de Cointreau y sal, junto con otros ingredientes con los que cada participante ha rendido tributo a la cultura y a la identidad de su ciudad.

De entre todas las candidaturas recibidas, el ‘bartender’ Lian Alviz (La Única, en Madrid) se ha coronado como el ganador de España y Europa, y será uno de los 10 finalistas que asistirá a la gran final en Angers (Francia). Lian Alviz ha sorprendido con su innovadora creación ‘Corn Treau’, que está elaborada con una combinación de ingredientes cítricos y frutales que impresiona por sus ejecuciones.

Asimismo, en España también se han seleccionado 4 finalistas por su valiosa contribución al concurso, que han sorprendido al jurado por sus cócteles. Pau González (Solange, en Barcelona), que ha presentado su versión de la ‘Margarita’ como ‘El Drac’, con zumo de lima para convertir el cóctel en una auténtica explosión de sabor en cada sorbo; Jonathan Fernández da Silva (Casanis Bistrot, en Marbella), que compitió con ‘Golden Marbella’, una receta diferencial en la que el inesperado toque de chocolate transforma el clásico cóctel en una experiencia sensorial única; Juan Esteban López (Love Company, en Madrid), con su creación ‘Madriz’; y por último, Pierre Massin (Gabatxo, en Barcelona), con ‘Mama grita’, destacando el sirope ‘Tibidado’ como una elaboración especial para conseguir un sabor único e inolvidable. Estos cuatro finalistas de España han recibido una selección de productos de Amer Global Brands, un kit de Cocktail Kingdom y disfrutarán también de una sesión de grabación de vídeo en sus respectivos locales para promocionar los cócteles presentados.

La gran final que tendrá lugar en la ciudad natal de Cointreau, Angers, tendrá una duración de tres días, en los que se pondrá a prueba la creatividad y las habilidades de los 10 finalistas a través de unos desafíos cuidadosamente elaborados. Los responsables de seleccionar al ganador o ganadora de este gran reto serán los componentes de un jurado profesional formado por algunos de los mejores cocteleros del mundo.

Con esta iniciativa, Cointreau aspira a seguir dinamizando el sector de la coctelería, generando lazos y un impacto relevante entre los profesionales y los ‘bartenders amateurs’.

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BOMBAY SAPPHIRE® ha reunido, por primera vez en España, a Anne Brock, ‘master distiller’ de la ginebra Bombay Sapphire® desde hace cinco años, y al reputado ‘bartender’ Marc Álvarez, copropietario de Sips junto con Simone Caporale, la mejor coctelería del mundo nombrada por ‘50 Best Bars’. Ambos han sido anfitriones de un almuerzo muy especial, celebrado en el restaurante Younique ubicado en el Hotel Only You Barquillo y que ha reunido a los periodistas expertos del sector.

Durante el encuentro, ambos portavoces hablaron del sector y la evolución de este. Anne Brock ha mostrado su visión como profesional de Bombay Sapphire®, así como su perspectiva del sector. Además, ha explicado con detalle qué hace especial a esta ginebra y a la variedad Premier Cru. “Cada botella es un reflejo directo de la larga relación que hemos construido con proveedores y agricultores que nos permiten crear sabores tan excepcionales a través de los mejores métodos de producción en pequeños lotes”. Anne ha destacado el exclusivo proceso de creación de los productos donde destaca la infusión de vapor, que contribuye a dar un equilibrado perfil de sabor, perfecto para la experimentación con cócteles.

Asimismo, ha remarcado los procesos de elaboración sostenibles: “nuestra misión de abastecimiento sostenible: los ingredientes botánicos adicionales utilizados en la producción de Bombay Sapphire Premier Cru se han cultivado y cosechado con el mismo enfoque y cuidado, con el objetivo de obtener la certificación de sostenibilidad en un futuro próximo”.

Por su parte, Marc Álvarez, pone un punto y seguido a la campaña ‘‘mi INSPO, mi ARTE’, presentando en exclusiva su cóctel original inspirado en la ciudad de Madrid creado bajo el marco global de “Saw This, Made This”. Álvarez fue elegido, en su momento, como representante de la adaptación española de esta iniciativa lanzada en 2023, de la mano del director Baz Luhrmann, con un cóctel basado en la ciudad de Barcelona. Ahora se deja llevar por el Parque del Retiro de Madrid, dando forma a un proyecto que invita a los consumidores a reconectar con su creatividad y mirar el mundo de forma diferente. Porque la creatividad no se limita a estudios o galerías, sino que incluso los momentos más cotidianos están llenos de belleza e inspiración.

Con el Parque del Retiro como inspiración, el ‘mixólogo’ barcelonés ha creado el cóctel ‘Llac’ (Bombay Sapphire®, lima, Martini Dry, licor de Madroño y sirope de vainilla). “Con el licor de madroño he querido hacer un pequeño guiño a la capital utilizando este árbol tan popular y especial para Madrid” ha afirmado Álvarez durante el almuerzo.  

Además, durante el encuentro se han probado otras creaciones de Marc Álvarez, que han maridado diferentes platos elaborados especialmente para esta comida. El cóctel ‘Llac’ inauguró el menú, le siguió en el aperitivo la creación ‘Ahmar’, un cóctel fresco y suave con notas vínicas, verdes y cítricas, que ha acompañado a un ‘tiradito de lubina y gazpachuelo acevichado, emulsión picante de rocoto y aceite de cilantro’. Y a continuación se degustaron los cócteles ‘Verbena’, de paladar estructurado, con entrada potente y carnosa con toques a cítricos y té, y ‘Bloody’, el clásico ‘Bloody Mary’, pero con base de ginebra; que se armonizaron con un ‘arroz meloso de carabinero con sepia, hortalizas y ali oli de lima’, y ‘cochinillo crujiente con parmentier de cítricos y verduritas salteadas’, respectivamente. Y el broche final de este menú lo ha puesto un ‘ceviche de melón con helado de yuzu’.

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El verano ya está aquí y, con él, las altas temperaturas. Es tiempo de descanso, de relax, de soñar y de disfrutar. ¿Y qué mejor que hacerlo que deleitándose con dos propuestas cocteleras muy refrescantes y deliciosas con Ron Barceló que nos transportarán a las islas paradisíacas del Caribe?

Ana Suárez, Brand Ambassador de Ron Barceló en España, propone unos cócteles muy frescos, ‘chic’ y sostenibles con los que sorprender en las tardes de verano. Uno atrevido y vibrante como es ‘Cherry Kiss’ elaborado con el joven Barceló Añejo; y otro que muestra una elegante, sutil y armoniosa combinación de los sabores más tropicales y sublimes de la mano de Barceló Imperial, como es el cóctel ‘Paradise Punch’.

Idílicas creaciones ‘mixológicas’ que, además, rinden homenaje a esta bebida tan popular en todo el mundo y que tanto gusta a los paladares como es el ron. Con una historia milenaria, el  ron nació por accidente en una plantación de cañas de azúcar, como suele suceder con los grandes acontecimientos. 

Así, con Ron Barceló, el único ron dominicano elaborado directamente del jugo de la caña de azúcar, que concede a todos sus rones la suavidad y la redondez en boca que los caracteriza, Ana Suárez les brinda la oportunidad de triunfar con la coctelera en cualquier tarde de verano y sorprender a familiares y amigos. ¿Van a dejar pasar esta ocasión?

Les presentamos las recetas de estos cócteles para ponerse manos a la obra.

¡A disfrutar y refrescarse!

‘CHERRY KISS’, CON BARCELÓ ANEJO

“Ron Barceló Añejo es el ingrediente indispensable para preparar esta refrescante receta”

Ingredientes

5 cl de Ron Barceló Añejo

2 cl de zumo de lima

Unas 6 hojas de menta

3 cucharaditas de mermelada de cereza

Soda para terminar

Preparación

Este cóctel debe servirse directamente en un vaso largo, remover todos los ingredientes y añadir mucho hielo. Termina decorándolo con cereza, menta y lima.

“Las frutas son un ‘must ‘para los cócteles del verano. En el caso de ‘Cherry Kiss’ nos decantamos por la cereza, una fruta local y de temporada, que además le dará de forma natural un bonito color rosado a este refrescante ‘long drink’ que se acompaña de jugo de lima, menta y las burbujas de la soda para hacerlo más refrescante”, comenta Ana Suárez.

‘PARADISE PUNCH’, CON BARCELÓ IMPERIAL

“La elaboración de Ana Suárez con Ron Barceló Imperial es una elegante combinación de los sabores más tropicales y paradisiacos, en el que la piña adquiere un gran protagonismo”

Ingredientes

5 cl de Ron Barceló Imperial

3 cl de Cordial de Piña Asada

1 cl de Flor de Sáuco

1 cl de cítricos

Espumoso para terminar

Preparación

Para elaborar el cordial, solo tienes que asar la piña, dejarla reposar unas horas con azúcar y, posteriormente, mezclar su jugo con zumo de lima y un poco de agua. Este cóctel debe agitarse en coctelera y servirse directamente en una copa ‘Coupette’. Para finalizar, se puede decorar el borde con un pequeño trozo de piña.

“En el caso de Barceló Imperial, entre sus notas a madera, podemos encontrar matices de frutas tropicales como la piña, la protagonista de este cóctel. La flor de sauco, muy utilizada en gastronomía, nos deleita con aromas florales y un sabor dulce y delicado que encaja a la perfección con la piña. Tampoco podía faltar un poco de ‘fizz’ (burbuja) a este cóctel, con un elegante espumoso que termina de redondear todos los sabores”, señala la Brand Ambassador de Ron Barceló.

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El Brandy de Jerez, anfitrión de la escena madrileña con la primera edición de la Brandy de Jerez Cocktail Week, una de las grandes citas del año para los aficionados a los destilados premium y a la coctelería. El objetivo es dar a conocer la versatilidad y singulares aplicaciones de nuestro excepcional e internacional espirituoso como ingrediente estrella en cuestión de ‘mixología’.

A la iniciativa se han sumado algunas de las barras más punteras de Madrid que ofrecerán, durante 10 días (del 20 al 30 de abril), cócteles y combinados exclusivos creados por ‘bartenders’ y ‘mixólogos’ de referencia. Toda una oportunidad para disfrutar de las experiencias que estos grandes maestros han creado para sacar a relucir los más destacados y complejos matices que revelan la nobleza del destilado conocido como “el espíritu del vino”.

Al mismo tiempo, estos templos de la mezcla y otros establecimientos especializados desarrollarán, junto a las bodegas de Brandy de Jerez, un programa de actividades exclusivas encaminadas a mostrar el singular universo del brandy jerezano: catas, degustaciones, menús maridaje, que nos guiarán por su origen como destilado de vino, su genuino envejecimiento en Sherry Casks -las apreciadas barricas que, previamente, han contenido Vinos de Jerez- y su relevancia en la coctelería de todos los tiempos.

En los últimos años, el Brandy de Jerez ha experimentado un tremendo auge en el terreno de la ‘mixología’ premium, los expertos encuentran en él ese ingrediente único y versátil capaz de aportar exclusividad y distinción a sus creaciones.

Un merecido resurgir para un producto único, cien por cien elaborado en España, con una larga tradición, que llevó nuestro saber bodeguero por los cinco continentes para situarse entre los más grandes espirituosos de la historia. Hoy sigue haciendo gala de su espíritu abierto y cosmopolita siendo, con diferencia, el destilado español más internacional y el de mayor consumo en países como México o Filipinas.

Toda la información sobre la Brandy de Jerez Cocktail Week, así como las actividades, propuestas y locales participantes puede consultarse a través de la web: www.brandydejerez.es

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Cointreau convierte cualquier velada en una ocasión especial, exprimiendo al máximo las fuentes de creatividad e inspiración en cada momento festivo. Así lo ha logrado a lo largo de la presentación, donde los asistentes han disfrutado con diferentes sorpresas. Entre ellas, la presentación y bienvenida de Gonzalo Ramos como ‘The Orange Man’, la característica actuación en directo de la artista revelación española Marta Sango, así como de la sobresaliente sesión de la DJ Brianda Fitz James-Stuart.

Además, durante la velada los asistentes han podido degustar las deliciosas notas de Cointreau en diferentes cócteles, destacando las 3 coctelerías más ‘trendy’ de Madrid que formaron parte de la noche, Papúa Colón, Lovo Bar y Bad Company 1920, con sus propias versiones de los clásicos cócteles como el ‘Margarita’, el ‘Cosmopolitan’ o el ‘Sidecar’; al igual que se pudo disfrutar de un buen ‘Cointreau & Tonic’.

La nueva imagen de Cointreau se centra en sus raíces, su finura y su elegancia, y es un reflejo de su autenticidad y sabor, presente desde sus orígenes en los cinco continentes. Así pues, resalta la imagen de la puerta de la primera destilería de Angers, ciudad francesa donde nació, el medallón central con el año de nacimiento de la ‘Maison’ y varios elementos alusivos a su ingrediente principal: la naranja. La botella continúa siendo cuadrada y con los cristales color ámbar, ideal para conservar las características organolépticas de este licor. Matices que sirven para preparar más de 500 recetas donde está presente Cointreau.

Otro de los factores clave del nuevo diseño ha sido la usabilidad y practicidad de la botella. Sus cuatro bordes laterales más prominentes permiten un mejor agarre y equilibrio. El recipiente cuenta con un tapón de cobre y es cuatro milímetros más alta que la anterior, pero mantiene el mismo peso en vidrio, sin impacto en su huella de carbono. De hecho, dos tercios de la botella están hechos con vidrio reciclado y materiales procedentes de Francia y otros países de Europa.

El evento ha sido un acto revelador para consolidar las cualidades de Cointreau posicionándolo como uno de los destilados de primera línea del mercado.

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