Este lanzamiento de Rodilla se posiciona como una respuesta directa a un panorama gastronómico donde parece que “más es mejor” -con cartas infinitas, sándwiches de capas interminables y salsas que ocultan el verdadero sabor del producto-. Egg Sandwich es el resultado de una búsqueda minuciosa para conseguir la textura más suave y delicada jamás creada en la casa. El protagonista es un pan blanco perfecto, casi etéreo, que sirve de lienzo para un relleno de amarillo intenso, limpio y uniforme.

Frente a la tendencia de sándwiches recargados, Rodilla propone una receta de sabor exótico y suave basada en la precisión: una base de huevo y mayonesa de máxima calidad, matizada con el frescor del cebollino y el punto justo de pimienta negra. No hay salsas cayendo, no hay caos; solo la armonía de ingredientes seleccionados que se funden en el paladar.

Este lanzamiento responde a una corriente global que valora la transparencia y la honestidad en el plato. Visualmente, el sándwich destaca por su geometría impecable. Es la respuesta de Rodilla a quienes buscan un producto premium que sea, a la vez, funcional y cómodo. Ideal para cualquier momento del día, es un gran aliado del ritmo urbano.

“Con el Egg Sandwich hemos querido volver al origen de nuestra maestría: hacer de lo sencillo algo extraordinario. Partiendo un ingrediente básico de la gastronomía como el huevo, de primera calidad, la nueva creación constituye una pieza de precisión donde cada de cebollino y cada toque de pimienta tienen una razón de ser. Es, sencillamente, la perfección de Rodilla hecha sándwich”, explican desde la marca.

El nuevo Egg Sandwich está disponible en todos los establecimientos de la red Rodilla ya a través de sus canales de delivery.

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Rodilla, la cadena de restauración artesana y de calidad fundada por Antonio Rodilla en 1939, celebra este año su 85 cumpleaños. Y para tal ocasión, la cadena ha dejado en manos de sus consumidores en las redes sociales la decisión de qué sándwich debía regresar, preguntando cuál es el sabor que más echan de menos sus clientes, tras lo que se concluyó que el sándwich de atún con maíz es el más deseado por la audiencia.

Así, desde hoy y por tiempo limitado, ya se puede disfrutar de este lanzamiento en todos los restaurantes de la cadena. Además, el sándwich de atún con maíz se podrá combinar en los ‘packs’ de Rodilla y está disponible a domicilio a través de la página web de Rodilla o mediante los operadores de ‘delivery’: Just Eat y Uber Eats.

Con este guiño a su historia y a sus clientes, Rodilla da el pistoletazo de salida al 85 aniversario de la marca, que se celebrará con varias acciones especiales durante todo el año 2024. Tras estos años manteniendo a los clientes en el centro de su día a día, la compañía seguirá apostando por sus valores clave como su compromiso con la artesanía y la calidad.

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Rodilla, la cadena de restauración artesana nacida en Madrid en 1939, continúa su crecimiento en Madrid. En esta ocasión, lo hace con una nueva inauguración de un restaurante en el barrio de Barajas, que se suma a los 128 con los que cuenta actualmente en la capital.

Con una inversión aproximada de 274.000 euros, este nuevo local dispone de 72 metros cuadrados donde los clientes podrán disfrutar de la gran variedad de productos dulces y salados de la cadena, perfectos para cualquier momento del día. Además, contará con un equipo de 7 empleados de nueva incorporación.

El nuevo restaurante está ubicado en el distrito que alberga el gran aeropuerto de la ciudad de Madrid. Este establecimiento se une a los más de 150 que Rodilla tiene repartidos por España, número que sigue aumentando desde que Antonio Rodilla, su fundador, inaugurase el primero hace ya más de ocho décadas.

La compañía de restauración se ha basado una vez más en la escucha activa a sus consumidores para continuar creciendo tanto en expansión de restaurantes como en su amplia cartera de productos. Así, los últimos meses ha incorporado novedades a su carta como su primer ‘Poke de salmón’, un nuevo sándwich dulce de ‘cookies and cream’, pasteles de crema y un nuevo ‘smoothie’ de piña colada. 

“A pesar de que todos los viajeros ya podían disfrutar de Rodilla en el aeropuerto, estamos muy felices de esta nueva apertura en el barrio de Barajas, una zona ideal donde también todos sus residentes podrán disfrutar de los productos de Rodilla”, manifiesta Ángel Fernández, responsable de marketing y desarrollo de negocio en Grupo Rodilla.

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Rodilla, cadena artesana de restauración, ha firmado un acuerdo con Mutua Madrid Open para convertirse en la cadena de restauración oficial del torneo de tenis durante los próximos 5 años.

Mutua Madrid Open, el evento deportivo de referencia que se celebra en la capital y que dará comienzo el próximo 24 de abril, ha llegado a un acuerdo con Rodilla por el cual Rodilla será la cadena de restauración oficial del torneo durante los próximos 5 años.

Así, el recinto contará con varios espacios repartidos en los que la cadena de restauración pondrá a disposición de los asistentes y participantes una amplia carta de productos, tanto fríos como calientes, además de varias opciones dulces para poder disfrutar durante cualquiera de los partidos.

“Estamos encantados de colaborar durante los próximos cinco años con Mutua Madrid Open, uno de los eventos deportivos más importantes en Madrid. Rodilla es una marca muy madrileña y nos llena de orgullo poder apoyar iniciativas que generan o aportan valor a la ciudad que nos vio nacer y crecer” ha destacado María Carceller CEO del Grupo Rodilla.

Con motivo del acuerdo, a partir del 11 de abril, Rodilla ofrece a sus clientes diferentes promociones y regalos. En concreto, con la compra de todos sus ‘packs’, Rodilla incluirá en sus “cajas mágicas” pegatinas promocionales que podrán contener el código ganador de dos de las entradas gratuitas al estadio que se sortearán diariamente, o bien una de las 40 entradas diarias de paseo que contarán también con una invitación a menús de Rodilla. Además, todos aquellos que compren los ‘packs’ de 14, 20 o 30 sándwiches recibirán de regalo directo una mochila oficial.

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Rodilla, la cadena de restauración informal, artesana, saludable y de calidad con más de 80 años de existencia, ha firmado un acuerdo de colaboración con Just Eat, la plataforma de comida a domicilio líder en España, con más de 16.000 restaurantes asociados como anunciaba la misma.

El acuerdo se aplicará en los 59 locales propios que la compañía tiene en Madrid, Valencia y Barcelona, una cifra que llegará hasta los 69 en los próximos meses, sumando ciudades como Málaga, Valladolid, Zaragoza, Bilbao y Las Palmas.

Gracias a esta alianza, los usuarios de la plataforma ya pueden disfrutar de una gran variedad de productos artesanos y de los icónicos sándwiches de Rodilla, entre los que destacamos el de ensaladilla, el de pavo con manzana, el de pollo al ‘curry’ o el de queso azul y rúcula, por ejemplo. La oferta se completa con sándwiches calientes, ‘focaccias’, ensaladas, bocadillos, bollería, pastelería y tostadas que se adaptan a los distintos perfiles nutricionales.

Para el reparto a domicilio de Rodilla, Just Eat sigue apostando por un servicio de reparto en el que todos los repartidores cuentan con contrato laboral y, por lo tanto, disponen de la correspondiente cobertura de la Seguridad Social. Hace poco la compañía anunciaba que ya disponía de su red de repartidores propios, Scoober, basada en el modelo que utiliza Just Eat Takeaway.com a nivel internacional.

Ángel Fernández, director de desarrollo de negocio y ‘marketing’ de Rodilla, manifiesta: “En un contexto como en el que nos encontramos, resulta fundamental establecer alianzas con empresas tan innovadoras como Just Eat, que facilitan la llegada de nuestros productos a todos los consumidores. Este acuerdo, sumado a nuestro nuevo e-commerce, supone un nuevo paso en nuestra apuesta por el delivery»

Por su parte, Patrik Bergareche, director general de Just Eat en España, afirma que: “Es un privilegio que una marca tan emblemática como Rodilla apueste por Just Eat. Se trata de una compañía que es un icono de la hostelería en España, con una trayectoria de más de 80 años. Este acuerdo nos reafirma en nuestro compromiso de ofrecer la mejor y más variada oferta gastronómica para nuestros usuarios y ofrecer a los restaurantes una nueva línea de crecimiento”.

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Una enseña muy querida por los consumidores, con gran reputación y fidelidad de marca, y una oferta gastronómica muy valorada, en la que los sándwiches son su buque insignia. Así, a grandes rasgos, es Rodilla (www.rodilla.es).

El motor de su desarrollo y crecimiento es la innovación, como huella plasmada por su propio creador, Antonio Rodilla, cuyo talante emprendedor y pionero le llevaron a erigir en 1939, y en pleno centro de la capital, en la Plaza del Callao, el primer restaurante de la enseña, forjándose así una saga de establecimientos repartidos por la geografía española e incluso más allá de nuestras fronteras, en la ciudad de Miami, concretamente. 

“Desde 1939 y hasta 1973-1975 aproximadamente, el restaurante de la Plaza de Callao, nuestro buque insignia y el origen de todo, ejerció en solitario. Posteriormente, se inauguraron otros dos locales en Madrid, uno en la calle Princesa, y otro en la calle Orense, que siguen abiertos actualmente.  En los años 90, con la llegada de grandes cadenas, su fundador se preguntó: ¿cómo puedo simplificar mi negocio para hacer crecer mi enseña con un modelo de servicio más sencillo? Al principio se servían comidas compuestas por primeros y segundos platos e incluso de cuchara; y pensó en el concepto ‘fast casual’. Empezó a franquiciar, y la primera franquicia fue la tienda de la madrileña calle Goya. En 2012, la gestión de la compañía cambió, entrando el Grupo Damm como accionista mayoritario, lo que supuso un reposicionamiento de la marca y de los locales, que modificaron su imagen, se apostó por más innovación, por una actividad de ‘marketing’ más constante, siempre trabajando los valores de la marca que son la calidad, la artesanía, el servicio y la cercanía con el consumidor, pero de una manera más actual, y no solo cuidando al cliente de toda la vida, sino a los nuevos que se van incorporando como los jóvenes”, comenta Ángel Fernández, responsable de marketing y desarrollo de negocio de Rodilla. 

Respecto a esos valores, ADN de la marca, Fernández añade: “Buscamos los mejores ingredientes allá donde se encuentren, intentando que sean de Km.0 en la medida de lo posible; además los productos Rodilla no contienen aceite de palma. Asimismo, contamos con el sello “M Producto Certificado” de la Comunidad de Madrid, tenemos un obrador propio en Madrid y todos los productos se elaboran en él, apostando por una elaboración controlada. Todos los rellenos de los sándwiches se hacen de forma artesanal con ingredientes de máxima calidad, que se envían a los restaurantes para que sean preparados en las cocinas de los distintos puntos de venta. Se trata de un producto fresco”.  

¿Cuántos establecimientos Rodilla existen en el territorio nacional? ¿Cuántos gestionados en propiedad y cuántos en régimen de franquicia?

“A día de hoy, 80 años después del nacimiento de la marca, nos encontramos con 159 restaurantes de Rodilla en toda España, el 35% en régimen de propiedad y el 65% en franquicia”.

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En el año de su 80 aniversario, Rodilla alcanza un nuevo hito en su trayectoria poniendo en marcha oficialmente, junto con la Fundación A LA PAR, el primer restaurante Rodilla gestionado por personas con discapacidad intelectual.
El local, ubicado en la calle Arturo Soria, 166 de Madrid, es un espacio único, que será gestionado bajo la fórmula de franquicia por parte de la Fundación y contará con todo el apoyo y experiencia de la cadena.
La apertura forma parte del programa de RSC de Rodilla, que contempla como uno de los pilares fundamentales el apoyo a personas con discapacidad, fomentando su inserción social y laboral y sensibilizando sobre sus dificultades para ayudar a su participación.
Para María Carceller, CEO del Grupo Rodilla, “es imprescindible tener un propósito social y un objetivo que vaya más allá del negocio”.
Rodilla es la cadena de restaurantes informal, artesana, saludable y de calidad desde 1939. Fundada gracias al espíritu emprendedor e innovador de Antonio Rodilla, cuenta con 156 restaurantes por España que son punto de encuentro de todos los ciudadanos. La marca, centrada en un firme compromiso en los lugares donde está presente y con sus empleados y proveedores, forma parte de Grupo Rodilla, propiedad 100% de Grupo Damm.

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