UDON Asian Food, compañía líder en restauración asiática en España, continúa reforzando su expansión nacional con la apertura de un nuevo restaurante en el Centro Comercial Vialia de Málaga. Se trata del segundo establecimiento de la marca en la ciudad y del séptimo en Andalucía. 

La llegada a Vialia permite a UDON afianzar su posicionamiento en dos de los principales focos de actividad comercial de Málaga. Por un lado, la compañía opera ya en el histórico Centro Comercial Larios. Por otro, suma ahora presencia en Vialia Málaga, un enclave estratégico por su conexión con la estación de alta velocidad María Zambrano y por su papel como una de las principales puertas de entrada de viajeros a la ciudad.

El nuevo restaurante, operado por el mismo franquiciado responsable de UDON Larios, está situado en la calle Explanada de la Estación, local A1-09, en el interior del centro comercial. El establecimiento cuenta con una superficie de 240 metros cuadrados y capacidad para 110 comensales entre sala y terraza.

El local incorpora el nuevo concepto de diseño que UDON está implementando en sus aperturas más recientes. El espacio destaca por una imagen contemporánea y acogedora, con elementos como persianas venecianas que aportan ligereza visual y booths que favorecen una experiencia más cómoda para los comensales. 

La apertura de Vialia refuerza la estrategia de expansión sostenida que UDON viene desarrollando en los últimos años, basada en la búsqueda de ubicaciones estratégicas en grandes ciudades, centros comerciales de referencia y nodos de movilidad con elevada afluencia de público.

En palabras de Jordi Quilez, director de expansión de UDON Asian Food: “Málaga es una ciudad con un gran dinamismo gastronómico, económico, turístico y comercial. Contar con presencia tanto en el Centro Comercial Larios como en Vialia nos permite estar presentes en dos ubicaciones clave de la ciudad y seguir acercando nuestra propuesta gastronómica a residentes y visitantes. Además, esta apertura refuerza nuestra apuesta por Andalucía, una comunidad con un gran potencial dentro del crecimiento de UDON en España”.

Con esta apertura, UDON alcanza los 84 restaurantes operativos y continúa avanzando en su plan de crecimiento nacional e internacional.

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La cadena, líder de la restauración asiática en España, cuenta con un ambicioso plan de expansión y conquista también otros países, incluso apuesta por el canal ‘travel’. Sus restaurantes se sustentan en la calidad y en la máxima expresión de la sostenibilidad, con un programa pionero en el sector 

El gigante en restauración asiática UDON no solo se propuso conquistar el paladar de los españoles, también quiso alzar el vuelo fuera de nuestros lindes territoriales y así lo ha hecho. 

Una aventura que comenzó en 2004 en Barcelona, a la que se imprimió un carácter familiar, y que años después se ha convertido en una referencia gastronómica del país nipón. De hecho, el concepto se inspira en la genuinas y tradicionales tascas japonesas, con más de 400 años de historia, así como en los restaurantes especializados en fideos  asiáticos.

Basado en la calidad de los ingredientes que utiliza para crear los platos, su corte saludable, su excelente calidad-precio y siempre a la enseña de la sostenibilidad, la cocina de UDON no ha hecho nada más que crecer y multiplicarse, abriendo nuevos caminos y llegando a paladares distintos. Hoy, el grupo de restauración cuenta con 73 establecimientos, con el objetivo de 15 nuevas aperturas en el presente 2023, para alcanzar la centena el próximo año 2024. Cinco restaurantes se hallan en la esfera internacional. En enero de este año, UDON ha inaugurado en el aeropuerto de Puerto Rico un restaurante que se suma al ubicado en el aeropuerto Las Américas, Santo Domingo, de República Dominicana, y en Miami. Un plan de expansión que tiene previsto una mayor implementación en Estados Unidos y Latinoamérica. Además, el grupo está presente en Andorra y en tierra lusitana, en Lisboa, con un restaurante, aunque la intención es aumentar la familia, como afirma Jordi Pascual, cofundador de la enseña de restauración: “No se trata de tener un solo restaurante en cada país donde nos implantemos, nuestro objetivo es desarrollar la marca, queremos crecer y tener una presencia importante en cada país en el que entremos, ser una de las marcas de restauración asiática de referencia”. 

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El evento está abierto exclusivamente a cocineros en activo, estudiantes y profesionales de la restauración. Los participantes de la tercera edición del concurso estatal de recetas asiáticas deberán realizar un plato original, armónico e innovador, apto para estar presente en las cartas de los restaurantes UDON.

El vencedor del concurso ganará un viaje a Japón para dos personas y la inclusión de su plato en la carta de UDON, mientras que el segundo y el tercer finalista, tendrán un premio de 1.000 y 500 euros, respectivamente.

La Final se disputará en el Fòrum Gastronòmic de Girona el día 18 de noviembre a las 12.30 horas y los tres finalistas tendrán que elaborar sus creaciones en una gala en directo, conducida por el presentador y chef Isma Prado y con un jurado de prestigio: Jordi Pascual y Jordi Vidal, (fundadores de UDON), David Ramos (Klimer), Takeshi Masatsuki (Kikkoman), Marc Ribas (chef y presentador de Tv3) y Delicious Martha (Instagramer).

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