Tras tres meses de competición entre los cocteleros más experimentados de España y las jóvenes promesas del sector, Ron Barceló ha encontrado al mejor novato (‘Rookie’) y al mejor veterano (‘Master’) en una gran final celebrada en las Bodegas Marqués de Vargas en Logroño.

El primer certamen Barceló Rookie & Master ha supuesto todo un reto a la innovación y creatividad para los más de 300 aspirantes al título, procedentes de toda la geografía española. Tras meses de competición, tan sólo 14 de ellos han realizado sus creaciones bajo la mirada de un experto jurado, compuesto por Otto Flores, embajador de Ron Barceló en República Dominicana, Hilario Fombuena, ‘brand ambassador’ de Ron Barceló en España, y Juan Valls, director de contenidos de la feria internacional FIBAR.

Los ganadores, cuyas propuestas han sido evaluadas desde un punto de vista técnico, creativo y gustativo, han sido José Claro en la categoría ‘Master’ y Edu Blanco en la categoría ‘Rookie’.

Para José Claro, de Premier Cocktail Club de Sevilla, el reto era utilizar, en su cóctel ‘Pera Divino’, Barceló Signio, la versión Premium de Ron Barceló envejecido hasta 8 años y doblemente añejado que introduce por primera vez a la marca en el universo de la coctelería moderna.

El mejor novato de la competición, Edu Blanco de Doctor Cocktail Bar de Salamanca, ha propuesto ‘Barceló Breakfast’, realizándolo con el clásico Ron Barceló Añejo, un destilado con 90 años de tradición que ha sido históricamente utilizado en la coctelería clásica.

Tanto José Claro como Edu Blanco recibirán como premio una experiencia única en la República Dominicana, con visita a la destilería, museo y planta de elaboración de Ron Barceló.

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Sus credenciales son su mejor carta de presentación. Cuarto productor a nivel mundial y presente en más de 50 países, siendo España uno de ellos. Así, a grandes pinceladas, les mostramos ron Barceló. Una marca nacida en la República Dominicana, que se halla en el ‘portfolio’ de Importaciones y Exportaciones Varma como marca propia.

En el universo Barceló nos introduce su ‘brand ambassador’ Hilario Fombuena poniéndonos de manifiesto los valores añadidos de la marca y sus estrategias.

“Una de las fortalezas de Barceló es que controla todo su proceso de elaboración, desde el corte de la caña de azúcar en la plantación hasta el embotellado. Barceló no utiliza la melaza porque básicamente es un ron de jugo, algo que mucha gente no sabe. Hay dos formas de elaborar ron, una sería a partir de melaza y la otra a partir de jugo, que solamente el 10% de los rones del mundo se elaboran así, los rones agrícolas de las Antillas francesas. Por ello, es poco usual que un ron dominicano -como es Barceló- provenga del jugo.

A este respecto quiero destacar que la caña dominicana está considerada la mejor del mundo por su alto porcentaje de azúcar debido al clima tropical de la isla y al 90% que se alcanza de humedad, condiciones perfectas para el cultivo de la caña y el envejecimiento del ron.

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