Alimentaria y Hostelco, el Salón Internacional del equipamiento y maquinaria para la Restauración, Hoteleria y Colectividades, que tendrán lugar del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, preparan su próxima edición con más sinergias que nunca.

La plataforma ferial presentará una propuesta renovada que reunirá en un mismo espacio la mayor oferta de equipamiento y de producto alimentario para la restauración, la hostelería, las centrales de compra, la distribución y el ‘retail’ con objeto de consolidarse como la cita europea de referencia para los profesionales del sector.

Asimismo, ambos salones compartirán experiencias y programarán múltiples actividades conjuntas para fomentar el conocimiento, la innovación y el ‘networking’ entre los profesionales de la industria.

En su última edición, celebrada en mayo de 2022, Alimentaria & Hostelco contó con la participación de más de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales procedentes de 57 países, y de 100.000 visitantes, confirmando así su condición de plataforma impulsora de negocios e internacionalización.

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La profunda crisis que ha sufrido el sector de la hostelería y la restauración en el último año y medio por la restricciones derivadas del coronavirus ha sido como una explosión en cadena que ha ido afectando, y mucho, al resto de sectores que dependen directa o indirectamente del principal motor económico del país.

Y ese ha sido el caso claro de los fabricantes de equipamientos de hostelería y de restauración. Según el estudio económico que ha elaborado la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), en el año 2020, cuando la mayoría de los hoteles y restaurantes estaban cerrados y en ERTEs, las empresas asociadas facturaron un total de 1.393,50 millones, lo que supone un descenso de las ventas del 31% dentro del territorio español mientras que las exportaciones, uno de los pilares en el cómputo final de estas compañías de forma habitual, cayeron igualmente hasta un 21%.

De esta forma, la facturación global de las seis asociaciones empresariales y las 130 empresas que forman Felac y que suman una representatividad sectorial de más de un 70% del total, descendió con respecto al ejercicio de 2019 un 26%, acusando directamente los efectos de la pandemia de la Covid-19 en su cuenta de resultados.

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