Honest Greens aterriza en la madrileña localidad de Pozuelo de Alarcón. El nuevo restaurante acaba de abrir sus puertas el pasado 13 de abril dispuesto a mostrar la filosofía de la firma de una alimentación saludable, más consciente, inclusiva y sostenible, acercando a más personas la “Real Food Revolution” (comida real, hecha desde cero, con un menú que cambia según la temporada para aprovechar lo mejor de cada estación).

Ubicado en el número 16 de la conocida Avenida de Europa, y con capacidad para albergar a 195 personas, el local cuenta con 455,5 m² de superficie repartidos entre una zona interior luminosa (256,5 m²) y una gran terraza (199 m²).

En palabras de Christopher Fuchs, cofundador de Honest Greens: “Cada apertura es una oportunidad para conectar con nuevas personas y seguir construyendo comunidad. Pozuelo, con su energía familiar y su apuesta por el bienestar, era el paso natural para continuar creciendo”.

Como en todos los Honest Greens, la cocina gira en torno a ingredientes naturales, de temporada y sin ultraprocesados, ni azúcar blanco. Más del 90 % del menú es de origen vegetal, pero también hay opciones con proteína animal de origen ético, siempre acompañadas de muchas verduras frescas. La carta se adapta a todos los estilos de alimentación: vegetariano, sin gluten, keto, paleo, plant-based, entre otros.

En Honest Greens el espacio forma parte de la experiencia. Muchos de los muebles y elementos decorativos han sido diseñados y fabricados en el Honest Lab, el estudio creativo de Honest Greens. Se utilizan materiales reciclados y se establece un enfoque sostenible para crear un ambiente cálido, natural y escandinavo.

Honest Greens cuenta con más de 31 restaurantes enclavados en Madrid, Barcelona y Portugal, y pronto la enseña llegará a nuevas ciudades europeas. Todos los establecimientos tienen cocina ‘non stop’ pudiéndose disfrutar de todos sus platos en cualquier momento del día. Restaurantes en los que compartir una comida sin prisas, un desayuno tranquilo o una cena entre amigos o familiares.

El modelo de servicio es ágil y flexible: se pide en el mostrador o a través de la ‘app’, lo que permite comer bien incluso cuando hay poco tiempo. Este enfoque, conocido como ‘fine casual’, combina la calidad de un restaurante con la comodidad de un servicio rápido, manteniendo precios accesibles.

La apertura del nuevo Honest Greens en Pozuelo de Alarcón contó con dos grandes hitos dirigidos a su comunidad y al público local. El sábado 12 de abril se celebró una fiesta exclusiva de preapertura que reunió a invitados especiales, y el domingo 13 de abril, coincidiendo con la apertura oficial, se llevó a cabo el “Pozuelo Running Challenge 12K”, una carrera organizada junto a la ‘honest family’ para celebrar la apertura número 12 de la marca en Madrid.

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Areas, multinacional española líder en restauración en el mundo de los viajes, anuncia la apertura de tres nuevos establecimientos que promueven el concepto de comida saludable en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. Los nuevos locales bajo las conocidas marcas Flax&Kale, La Place y Chia forman parte de la consolidación de la compañía tras ganar el macro-concurso convocado por Aena en 2023 para la restauración en dicho aeropuerto. En total, la compañía española se adjudicó 35 de los 55 locales disponibles.

Estas marcas hacen su debut en el aeropuerto por primera vez brindando una experiencia gastronómica sin igual que fusiona innovación, calidad y bienestar.

En palabras de Mireya Muñoz, Directora de Marketing y Expansión de Areas Iberia, “es un verdadero orgullo introducir, por primera vez en Barajas, conceptos tan innovadores y pioneros como Flax & Kale, La Place y Chia”, a lo que añade: “Estas marcas representan las últimas tendencias que buscan nuestros clientes, reflejando los hábitos saludables de los viajeros y reafirmando nuestro compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente al ofrecer opciones que no solo son deliciosas, sino también saludables”.

En primer lugar, Areas ha apostado por “La Place”, conocido por su concepto único “cool y trendy” y servicio ágil, que ofrece una atractiva selección de productos en formato ‘Grab&Go’ para deleitar a los pasajeros. El nuevo establecimiento, con una superficie de 242 m² y capacidad para 120 pasajeros, se ubica en la zona comercial de embarque de la Terminal T4 y ofrece una experiencia culinaria natural, saludable y elaborada con ingredientes frescos y de temporada.

A su vez, en la zona comercial de embarque de la Terminal T4, Areas, siguiendo las principales tendencias de mercados internacionales, incorpora a su oferta a la marca Flax & Kale, pionera en gastronomía saludable y flexitariana, que brinda una experiencia sabrosa, sana y sostenible a través del nuevo concepto que han desarrollado para aeropuertos en formato ‘Grab&Go’, como ‘bowls’ y ensaladas, así como opciones calientes. Todos ellos se preparan al momento en una cocina a la vista, utilizando productos frescos y de temporada. Su oferta también incluye opciones ‘plant-based’, producidas en sus propias plantas productivas en España. El establecimiento abarca una superficie de 292 m² y tiene capacidad para 94 comensales.

Asimismo, Areas inaugura en la Terminal T2, en la zona de embarque puertas D, “Chia”. Bajo el lema: “Healthy food as never before” se apuesta por un concepto gastronómico centrado en la comida no procesada, alimentos sostenibles y locales, y una alimentación basada en ingredientes naturales, con recetas muy originales y diferentes.

“Si bien desde Areas estamos siempre al día con las últimas tendencias gastronómicas para saber qué triunfa en las calles y así adaptarlas al ‘Travel Channel’, lo que realmente nos impulsa es la colaboración con marcas afines en valores y filosofía. Alianzas como la de La Place, Flax & Kale y Chia son fundamentales para, juntos, ofrecer cada vez mejores experiencias a nuestros viajeros”, menciona la Directora de Marketing y Expansión de Areas Iberia.

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