Los consumos extra domésticos presentan una progresión ascendente. Siete de cada diez consumidores mantiene o aumenta su consumo fuera del hogar, conforme detalla la 10ª edición del Barómetro ‘Hábitos de consumo fuera del hogar’, elaborado por AECOC Shopperview en colaboración con Frit Ravich y Mahou-San Miguel, que se presentó durante la jornada ‘Horeca Day: Perspectivas 2026’, organizada por AECOC, la relevante asociación de empresas de fabricantes y distribuidores de nuestro país. 

Según el estudio, el 66 % de los consumidores mantiene o incrementa sus salidas fuera del hogar respecto al año pasado. Dentro de este grupo, un 15 % declara salir más, una cifra que crece 6 puntos porcentuales frente a la registrada en octubre de 2024, lo que confirma una progresiva recuperación del consumo en bares y restaurantes. No obstante, un 30 % de los encuestados reconoce haber reducido sus salidas por ajustes presupuestarios. “Esto hace que el consumidor active distintos mecanismos para controlar el gasto sin renunciar a disfrutar en bares y restaurantes”, explicó Marta Munné, responsable de Estudios Shopperview de AECOC. 

La diversificación de los momentos de consumo en la hostelería en los últimos años, también es un factor importante a tener en cuenta, como señala la 10ª edición del Barómetro ‘Hábitos de consumo fuera del hogar’ que detalla que el 96 % de la población realiza el primer desayuno del día en casa, aunque un 14 % se desplaza a bares o cafeterías los fines de semana. “No obstante, en el desayuno de media mañana, solo el 47 % lo realiza en casa, mientras que el 30 % acude a cafeterías o bares. Por lo tanto, observamos que la movilidad laboral y la conveniencia están transformando hábitos que potencian nuevas oportunidades de consumo fuera del hogar, como los desayunos o el café a media mañana”.

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