Page 50 - BAR BUSINESS JULIO 2018

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En el marco de la IV Ruta del Vermut Preparado Cinzano, María José Soto del Bar Txomin ‘El rincón del vermut’ se ha proclamado vencedora del Concurso del Vermut Preparado de Bilbao- Bizkaia
ilbao-Bizkaia ya tiene su Mejor El pasado 24 de mayo, el Auditorio (Portugalete), Morrocotuda (Bilbao), Vermut 2018. Una creación del Museo Marítimo de Bilbao acogió Promenade Bilbao (Bilbao) y el Bar del Bar Txomin ‘El rincón la Gran Final, en la que un jurado es- Txomin ‘El rincón del Vermut’ (Mun- del vermut’, de manos de Ma- pecializado, compuesto por Alejandro guía), que conquistó a los expertos por
ría José Soto que, junto con su espo- Cepeda, de la Escuela de Hostelería su originalidad.
UB n vermut de competición
so, sorprenden cada día a los clientes con sus innovadoras propuestas.
Con su maestría y buen hacer, María José, se llevó el gato al agua con su propuesta llamada ‘La Perdición’ en la Gran Final del Concurso del Vermut Preparado de Bilbao-Bizkaia, dentro del marco de la IV Ruta del Vermut Preparado Cinzano.
Una iniciativa organizada por la Agru- pación Empresarial Bilbao Centro y la prestigiosa marca de vermut Cinzano, con el fin de reivindicar la tradición y la historia del vermut en esa provincia es- pañola y su relevancia cultural, además de apoyar a la conocida oferta gastro- nómica de Bizkaia, promocionando sus locales de referencia y acercando esa cultura.
Este año han participado 66 locales de referencia de todo Bilbao-Bizkaia en la cuarta edición de la Ruta, durante la cual se han podido probar los diferentes ver- muts de los establecimientos adscritos a la misma.
de Galdakao, Aingeru Etxebarria, gastrónomo de la Escuela de Coci- na Aingeru Etxebarria y Giuseppe Santamaria, ‘Brand Ambassador’ del Gruppo Campari, degustó y valoró los 6 vermuts preparados finalistas de los locales: Bonnie & Clyde (Bilbao), Geo Cocktail (Balmaseda), Merynat
Seguro que estarán deseando conocer más acerca del vermut ganador. Para ello, qué mejor que dejarles con las pala- bras de la propia triunfadora del concur- so, María José Soto.
María Concepción Escribano
Fotos cedidas por Gruppo Campari
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