Bodega de Sarría, perteneciente a la D.O. Navarra, presenta su nuevo Crianza 2019 Señorío de Sarría Viñedo Uno, elaborado con uva 100% Garnacha de Viñas Viejas, con una crianza de nueve meses en barrica nueva de roble francés.
La bodega ha decidido lanzar este vino como reconocimiento a una de las variedades de uva más representativas de Navarra, la Garnacha, que representa más del 25% de sus viñedos, ocupa el segundo lugar en cuanto a la superficie plantada y es la variedad esencial en la elaboración de los tradicionales rosados de lágrima.
En la elaboración de tintos, esta variedad da lugar a vinos muy diferenciados, de gran personalidad. Son vinos con riqueza alcohólica, buena acidez, cuerpo medio e intensidad aromática, que tras una adecuada crianza presentan un gran equilibrio, finura y elegancia. “La realidad es que cuando el viñedo está controlado y las producciones son las adecuadas, la Garnacha tiene potencial para conseguir vinos tintos maravillosos, con mucha fruta en nariz y gran elegancia en boca. Nuestro Viñedo Uno es prueba de ello y supone para nosotros una apuesta por volver a los orígenes, a una de las variedades de uva emblemáticas de Navarra, siempre presente en la esencia de los vinos de la zona”, comenta Milagros Rodríguez, enóloga de Bodega de Sarría.
Viñedo Uno representa un retorno al origen y a la búsqueda de la expresión más pura de Navarra. Este vino debe su nombre a que “al igual que el número uno es el número por el que empezamos a contar y el primer número que decimos cuando empezamos a hablar, nuestro Viñedo Uno supone una vuelta a los orígenes, al inicio, a nuestra Garnacha de Navarra”, menciona la enóloga de la bodega. “Además, es el nombre de la finca de la que procede la uva con la que elaboramos este vino”, añade.
La clave del éxito de este tinto reside en su viñedo. Señorío de Sarría apostó por la conservación y cuidado de sus viñas de Garnacha, plantadas hace más de 60 años en la finca que rodea la Bodega, en pleno Camino de Santiago. La edad y los cuidados que han recibido año tras año estas viñas otorgan a sus uvas unas cualidades imposibles de lograr en viñedos jóvenes. De esta manera Señorío de Sarría Viñedo Uno está lleno de matices diferenciadores que lo hacen único.

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