Restaurantes contra el Hambre ya está en marcha. La iniciativa impulsada por Acción contra el Hambre para ayudar a familias en situación de vulnerabilidad en España celebra su 17ª edición convirtiendo, una vez más, a la hostelería y a sus clientes en protagonistas de una gran acción colectiva.

Hasta el próximo 15 de noviembre, establecimientos de toda España destacan en sus cartas sus platos o menús solidarios, de cuya venta destinan entre 0,50 y 2 euros a Acción contra el Hambre.

La presentación oficial de Restaurantes contra el Hambre 2026 tuvo lugar en los jardines de la escuela culinaria MOM, en un encuentro que puso el foco en la estrecha relación que existe en España entre gastronomía y solidaridad. Bajo el lema: “Somos de buen comer, somos de buen hacer”, la campaña rinde homenaje tanto a la gastronomía de nuestro país como al hecho de que entendemos la comida como un acto social y la mesa como un espacio donde compartir lo que llevamos dentro. Echar una mano cada vez que alguien lo necesita lo llevamos en el ADN tanto como el saber disfrutar de la buena cocina. Por eso “Somos de buen comer, somos de buen hacer”. 

Susi Díaz, embajadora de la Acción contra el Hambre, y Tania de Anta presentaron mano a mano las principales novedades de esta edición y repasaron algunos de los logros alcanzados por Restaurantes contra el Hambre a lo largo de sus 17 años de trayectoria.

La cocina fue también protagonista con la elaboración en directo de cuatro platos solidarios, a cargo de Carito Lorenço, de Grupo Fierro; Cata Lupu, de La Taberna de Elia; Miguel Vidal, de Bancal; y Xan Otero, de La Lorenza. Cuatro propuestas y cuatro maneras distintas de entender la cocina que reflejan el espíritu de la campaña: transformar el placer de sentarse a una mesa en una oportunidad para quienes más lo necesitan.

Restaurantes contra el Hambre refleja también la extraordinaria diversidad de la gastronomía española. En la campaña conviven restaurantes de reconocidos chefs con cafeterías; tascas de barrio o establecimientos más transgresores; restaurantes de hotel y bares de siempre. Todos ellos comparten un mismo gesto: seleccionar un plato o menú de su oferta y convertir una parte de cada venta en una aportación a Acción contra el Hambre.

“Restaurantes contra el Hambre es también una plataforma de movilización social, una alianza con el sector hostelero y una manera de acercar la misión de Acción contra el Hambre a un lugar cotidiano y profundamente humano: la mesa. En 2025, el 5,6 % de las niñas, niños y adolescentes en España — 352.000 — no pudo permitirse una comida de carne, pollo o pescado al menos cada dos días. Para hacernos una idea: es una cifra equivalente, aproximadamente, a la población de Alicante. Por eso esta campaña es tan importante. Porque conecta una realidad que muchas veces no se ve con un gesto muy cotidiano y muy cercano: sentarse a una mesa, elegir un plato y compartir una comida”, señala Manuel Sánchez-Montero, director general de Acción contra el Hambre.

Novedades en la campaña 2026

La edición de 2026 incorpora además importantes novedades. Por primera vez, el reconocimiento a los establecimientos y profesionales que hacen posible la campaña tendrá una dimensión pública y personalizada en Madrid Fusión 2027, donde la gastronomía solidaria será protagonista. Para Chema León, director de marketing de Makro: “Si esta iniciativa une a un sector con su público a través de la solidaridad, desde Makro sentimos que debemos hacer un reconocimiento a todos esos hosteleros que participen este año”. 

La campaña cuenta asimismo este año con la colaboración del Ministerio de Industria y Turismo de España y el patrocinio de Alimentos de España, reforzando el reconocimiento institucional a una iniciativa que lleva 17 años vinculando gastronomía y compromiso social. Para Ana Muñoz, directora general de políticas turísticas del Ministerio de Industria y Turismo, “dentro de nuestra estrategia 2030 y a la hora de unir a todas esas personas que participan en el sector, para nosotros es clave estar al lado de empresas, asociaciones para ser líderes en un modelo de gastronomía y turismo sostenible y solidario. Estar al lado de entidades como Acción contra el Hambre y esta campaña, nos permite demostrarlo”. 

“En esta campaña estamos, de nuevo, haciendo un reconocimiento a todos los establecimientos que no solo se preocupan por el buen comer, por tener una carta cuidada y el mejor producto para sus clientes, sino por tener un rol activo en la sociedad, por entender y cuidar su responsabilidad social”, señaló la chef Susi Diaz, embajadora de Acción contra el Hambre. Algo que también señaló Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España: “El sector de la hostelería está orientado a las personas y ayuda a nutrir relaciones humanas. Los restaurantes están en un barrio, en un entorno y no pueden mantenerse al margen de lo que le ocurre a esas personas por lo que el papel de Hostelería de España no puede ser otro que el de hacer llegar esta campaña a esa red que tantas veces ha demostrado su compromiso”. 

Un plato solidario que puede cambiar la vida de muchas personas

Los fondos obtenidos permiten a Acción contra el Hambre continuar trabajando contra las causas y los efectos del hambre y desarrollar en España programas de formación, empleo y emprendimiento con los que se lucha por la seguridad alimentaria y contra la desigualdad social. Son programas que no solo transforman la vida de quienes participan en ellos. También generan valor para el conjunto de la sociedad. Según las mediciones de Acción contra el Hambre, por cada euro invertido en proyectos, la sociedad recibe cuatro en forma de impuestos, actividad económica y nuevas oportunidades para las familias. 

Desde 2014, la labor social de Acción contra el Hambre en España ha permitido que 56.390 personas mejoren su empleabilidad, 15.961 encuentren un empleo y se facilite la creación de 1.422 nuevos negocios.

Y un observatorio sobre la seguridad alimentaria 

Entre las actuaciones previstas para este año en España Acción contra el Hambre pone en marcha su Observatorio de Seguridad Alimentaria en España, una iniciativa que busca cubrir la actual falta de información periódica y homogénea sobre esta realidad en nuestro país. El objetivo es generar datos de forma continuada que permitan detectar situaciones de riesgo y anticipar la respuesta antes de que se agraven.

Dentro de este proyecto, la organización está desarrollando un Sistema de Alerta Temprana que combina inteligencia artificial, investigación social y análisis predictivo para identificar riesgos y facilitar la actuación de entidades sociales, sanitarias y administraciones públicas a nivel local. El modelo incorpora además factores relacionados con la empleabilidad, la salud y la protección social, con el objetivo de abordar la inseguridad alimentaria desde una perspectiva integral. El Observatorio trabaja también en herramientas como la Cesta Básica de Alimentos Saludable y Sostenible (CBASS), diseñada para determinar los recursos necesarios para garantizar una alimentación saludable, adecuada y socialmente aceptada en los distintos territorios de España. Unas fórmulas clave para abordar la solución del problema.

17 años con la hostelería construyendo alianzas 

Desde su nacimiento en 2010, Restaurantes contra el Hambre ha recaudado 1,7 millones de euros, gracias a la participación acumulada de 12.825 establecimientos y al apoyo de empresas y entidades colaboradoras.

La 17ª edición comienza con más de 360 establecimientos adheridos en toda España y aún se siguen inscribiendo nuevos por lo que seguirá aumentando a lo largo de la campaña.

En la web de la campaña www.restaurantescontraelhambre.org, los usuarios pueden consultar el mapa de establecimientos participantes y localizar restaurantes solidarios por nombre, localidad o código postal.

<p>The post Platos solidarios para cambiar vidas: vuelve Restaurantes contra el Hambre, la mayor movilización solidaria de la hostelería en España first appeared on Bar Business.</p>

Ayer ha tenido lugar la presentación oficial de la 4ª edición de “Estrellas contra el Cáncer” en el Espacio Iberia de Madrid. Un evento donde la excelencia culinaria, la generosidad y el compromiso social han compartido protagonismo, en una cita que ya se ha ganado su lugar en el corazón del sector gastronómico y solidario.

La presentación fue abierta por Laura Tirado de Iberia Express  y Núria Moreno, alma y organizadora del proyecto, quien dio la bienvenida junto a su buen amigo, el chef Óscar Molina, Estrella Michelin y firme defensor de causas solidarias. Juntos inauguraron esta nueva edición con un mensaje cargado de esperanza, humanidad y pasión por lo que hacen: crear experiencias que dejan huella.

El evento contó con la presencia de reconocidos chefs con Estrella Michelin, además del valioso apoyo de destacados patrocinadores. Durante la jornada se presentó la nueva localización Nassau, patrocinador principal, representado por Christian Braun, propietario del espacio. También estuvieron presentes otras marcas colaboradoras como Mondrian, Balfegó, OBeach Ibiza, Gasifred, Exclusivas Miro, Ibiza Gran Hotel, Marisco Javier Martin, Iberia, Iberia Express, Iberia Cards, Iberia Regional, Air Nostrum, todas ellas comprometidas con la responsabilidad social como parte esencial de su identidad.

Durante el evento se pudo disfrutar de una tertulia organizada por los chefs Óscar Molina, Víctor Martin, Santi Taura, Sergio Manzano y Edwin Vinke que, no solo hablaron de gastronomía, también compartieron reflexiones sobre los valores, la vocación y el poder transformador de la cocina como vehículo de cambio social.

Asimismo estuvo presente el presidente de la asociación ASPANOB, Jaume Coll cuya participación subrayó el vínculo tan necesario entre la alta cocina y las causas que importan de verdad.

“Estrellas contra el Cáncer” no es solo un evento benéfico: es un encuentro donde las emociones se sirven en bandeja y donde cada edición eleva el listón de la generosidad. Esta cuarta edición llega con la intención de superar lo recaudado en años anteriores, impulsando proyectos de investigación y apoyo a personas y familias afectadas por esta enfermedad.

Como ya es tradición, el acto incluyó momentos cargados de emoción, un showcooking en directo y la promesa de que lo mejor aún está por venir. Porque cuando las estrellas se juntan por una buena causa… la noche se llena de luz.

La cena benéfica, que se celebrará el próximo sábado 4 de octubre en Nassau Beach Club Ibiza, contará con la colaboración de los siguientes chefs confirmados: Óscar Molina (La Gaia); Carlos Maldonado (Raíces), Sergio Manzano (A’Barra), Víctor Martín (Trigo), Santi Taura (Dins Santi Taura), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo), Andreu Genestra (Andreu Genestra),  Luis Veira (Árbore da Veira), Vicky Sevilla (Arrels de Sagunto), Edwin Vinke (De Kromme Watergang), Ignacio Solana (Ignacio Solana), Rafa Soler (Audrey`s), Iván Cerdeño (Iván Cerdeño) y Álvaro Garrido (Mina).  

<p>The post Estrellas contra el Cáncer first appeared on Bar Business.</p>