Sanamaro, de El Pazo de San Mauro, es el resultado de una cuidada selección manual de las mejores uvas de las variedades Albariño y Loureiro, recogidas en la propiedad y pertenecientes a los viñedos de más edad del Condado de Tea. Las cepas con las que se elabora Sanamaro tienen alrededor de 42 años y se maceran en frío sobre lías, a través de un minucioso proceso de ‘batonnage’ durante varios meses, para extraer la máxima intensidad de aromas y los toques minerales del ‘terroir’, para más tarde pasar a tinas de roble francés de dos y de tres mil litros.

Sanamaro es un vino muy singular que se elabora únicamente en los años de plenitud en los que la uva alcanza una extraordinaria maduración y su excepcional proceso de elaboración hace que sea un gran referente dentro de los Albariños y sea muy demandado por países muy selectivos en el consumo de vinos blancos de calidad, como Japón, Estados Unidos, Alemania, Inglaterra, Holanda, Canadá, Austria y Suecia.

El Pazo de San Mauro, cuyos orígenes se remontan a 1591, es una de las bodegas europeas con más historia. Su viñedo forma un anfiteatro natural que desciende hasta la orilla del río Miño, un entorno idílico lleno de leyendas y misterio, donde maduran lentamente las uvas de las que salen grandes vinos como Sanamaro.

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